【2017~No.035】優雅上菜!全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.22 西式燉牛肉麵Beef Stew with Noodles

下班回家路上,老公問晚上吃什麼?

很累又很懶,但那句『隨便買就好』就是說不出口,

心思幾番轉折下,說出口的是。。。回家煮麵吃,

這句話是安撫不想讓我多忙或累的英雄,

因為一直教育他煮麵不過是幾分鐘的時間而已,

自己心裡明白的是~今晚我不是要煮一般白麵條而已啊!

回到家後,趕緊拿鍋開火,把牛肉塊下鍋煎上色,

另一邊也快快幫紅蘿蔔及馬鈴薯削皮切小塊,

以為都備好料才發現還需要洋蔥絲,趕緊又回頭準備,

牛肉煎上色後,孩子們輪流來抱著大腿哭,

媽媽腦容量瞬間不夠用,回過神後所有的食材都在鍋裡炒了,

順序好像不太對,不管了~撒點麵粉入鍋繼續炒,

接著加高湯煮滾後,轉小火加蓋燉煮至牛肉軟嫩,

其實牛肉切的很小塊,又是牛小排部位切成的骰子牛,

所以大概才10多分鐘,牛肉已經軟嫩無比,

接著把義大利麵放入鍋中煮熟,以鹽和胡椒調味,

起鍋前加入巴西利及紅酒醋即完成。

170327 西式燉牛肉麵-01

170327 西式燉牛肉麵-02

果然是簡單快速的一鍋煮西式燉牛肉麵,

除了食材各自該有的口感到位外,麵條也十分入味但不軟爛,

煮的時候風風火火,煮完之後也吃的風風火火,

家有兩男寶實在很難有那種安安靜靜的用餐氣氛,

不過看到孩子們還有英雄爸爸吃的很"盡興"的模樣,

媽媽倒也挺開心的,只是~有點忙跟耳朵有點痛而已。

 

From:優雅上菜!全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 

            P.22 西式燉牛肉麵Beef Stew with Noodles

 

【2017~No.035】優雅上菜!全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.22 西式燉牛肉麵Beef Stew with Noodles 下班回家路上,老公問晚上吃什麼? 很累又很懶,但那句『隨便買就好』就是說不出口, 心思幾番轉折下...

LiFen Su 貼上了 2017年3月28日
創作者介紹

愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

orangefanny 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()