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目前分類:傑米‧奧利佛的家庭餐桌:超級食物升級版 (5)

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【2017~No.093】傑米‧奧利佛的家庭餐桌:超級食物升級版 P.198 蝦仁茴香燉飯佐酥脆五花培根與辣椒香鬆Prawn & Fennel Risotto Crispy Pancetta & Chilli Sprinkles

冰箱裡有顆快要撐不住的茴香,

而我不趕緊把握"鮮"機還三心兩意無法快快下定決心拿它來做哪一道料裡,

沒想到最後竟然是拿來整顆利用在這道蝦仁茴香燉飯佐酥脆五花培根與辣椒香鬆上,

決定的原因很簡單~我病了還有我餓了,翻開食譜後只想做最想吃的那一道。

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【2017~No.087】傑米‧奧利佛的家庭餐桌:超級食物升級版 P.146 健力士啤酒燉牛肉Beef & Guinness Stew

最近回到家後越來越沒有足夠的時間做菜,

需要多點時間的菜色常得要分段做甚至分兩天完成,

這道健力士燉牛肉就是這樣。

先以橄欖油炒漬洋蔥,再加入一片片撥開的新鮮洋蔥,

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【2017~No.082】傑米‧奧利佛的家庭餐桌:超級食物升級版 P.58 素炒飯:芝麻、豆腐與香辣蛋Veggie Fried Rice : Sesame, Tofu & Chilli Eggs

猶豫著是否該特別為這道素炒飯裡的甜豆莢再跑一趟超市,

左思右想才發覺根本不用想,因為今晚行程滿滿,

連煮晚餐的時間都不夠了,哪還有空再跑超市買菜!

回到家後,趕緊把鴻喜菇跟黑蠔菇搬出來整理好丟入鍋裡乾煎,

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【2017~No.080】傑米‧奧利佛的家庭餐桌:超級食物升級版 P.46 日式味噌鍋:豆腐、海帶、綠蔬與辣油Japanese Miso Stew : Tofu, Seaweed, Greens & Chilli Oil

繼昨天的首發韓式雞肉火鍋:麵條、香菇、豆腐與泡菜成功後,

煮婦開心的進行第二道升級版超級食物豆腐、海帶、綠蔬與辣油

而且只要有材料,其實這算是道快速料理,

味噌及乾燥海帶、開水放入湯鍋中煮滾,

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【2017~No.079】傑米‧奧利佛的家庭餐桌:超級食物升級版 P.218 韓式雞肉火鍋:麵條、香菇、豆腐與泡菜Korean Chicken Hotpot: Noodles, Mushrooms, Tofu & Kimchee

通常對於非常非常喜歡的食譜,第一道試作總是會挑第一印象最想吃的,

而我挑的是『健力士啤酒燉牛肉配芥末珍珠麥』,還為了它特地去超市採買食材,

只是為何現在端出的不是燉牛肉,

大概就是所謂人算不如天算吧!

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