愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

【2018 × No.236/500】150碗元氣雞湯 P.80 白果香菇雞肉湯

新家廚房還在摸索中，

舊文就持續放送，順便溫故知新一下，

因為...海美沒忍耐太多天，昨晚兩兄弟聯手下訂媽媽的雞腿湯了。 

將清水、雞肉、香菇、白果、薑片、米酒放入湯鍋中，

【2018 × No.232/500】150碗元氣雞湯 P.87 干貝蓮藕煲棒腿

原本跟蓮藕總是碰不上面的我，

突然間有了好多好多蓮藕庫存，

先是Rita幫買(超感謝還幫我跑了兩趟菜市場)，

隔週娘家媽媽也幫我買了(太愛當很會"哎"女兒賊下場)，

【2018 × No.219/500】150碗元氣雞湯 P.79 白果蘿蔔雞湯

我知道我有點太寵孩子們了，一週七天至少煮三次雞湯，

不過其實雞肉使用的份量大概就是一支放山雞雞腿，

然後一家四口吃上一餐半這樣的食用速度，

所以～又一款雞湯即將被端上我家餐桌。

【2018 × No.214/500】150碗元氣雞湯 P.135 銀杏紅棗辣椒雞湯

有時候覺得煮菜很好玩，

任何食材若能一次全用完就有霸氣爽心感，

有的食材不常用，一旦買來或開封就希望能一股腦兒接連派上用場，而用完那當下就又帶來滿足感。

這款雞湯裡的銀杏(白果)和剝皮辣椒就是如此，

【2018 × No.213/500】150碗元氣雞湯 P.137 蓮藕白果雞湯

烏骨雞買來就是半隻剁好的冷凍真空包，

一旦要退冰當然也就要一併處理且盡快烹調，

懶婦之所以是懶婦就是盡量不重覆作業，

那一晚認真的幫所有烏骨雞肉燙去血水後，

【2018 × No.212/500】150碗元氣雞湯 P.65 番茄蔬菜雞湯

烏骨雞不是常買的食材，而通常會買都是為了試作食譜，

這次一樣是想試試『150碗元氣雞湯』裡的湯品，

首先選了這道「番茄蔬菜雞湯」來順便清空冰箱裡的蔬菜們。

將燙去血水的烏骨雞肉、紅蘿蔔塊、番茄、西洋芹、香菜梗、蒜頭及清水放入湯鍋中，

【2018 × No.203/500】150碗元氣雞湯 P.99 藕片燉土雞

又一批新的雞肉庫存到來，

為娘的已經被制約直接解凍2隻雞腿在等著孩子們點餐，

這天又一句～媽媽，妳什麼時候要煮雞腿湯？

立刻趕緊馬上燙雞肉、切蓮藕、拿薑片，通通丟入湯鍋加水、加酒、加鹽，

【2018 × No.178/500】150碗元氣雞湯 P.78 芫荽燉土雞

有一陣子在各大超市都看到個頭非常壯碩的香菜，

每每在心中疑問著這麼大一株會不會已經過“老”？

所以從沒想過要買下它們，

直到某一天認真看著“芫荽燉土雞”的照片和內容時才驚覺～

【2018 × No.158/500】150碗元氣雞湯 P.99 昆布黃豆芽雞湯

來說說這道昆布黃豆芽雞湯，

早就對它產生興趣，

只是不湊巧接連幾個讓人溫故知新的黑心海帶新聞，

讓我對於海帶/海帶結這類食材有很大的疑慮，

【2018 × No.147/500】150碗元氣雞湯 P.59 馬鈴薯燉雞湯

渡假回來那一晚，首先要操心的不是行李不是名產而是當天晚餐吃什麼？

原本以為孩子們會一路睡回到家，這樣我們就外食買兩份隨便吃吃就好，

結果他們不從我願，一下高鐵就精神百倍的猛說話持續至回到家，

媽媽只好想想庫存食材，再趁順路之便進超市補點貨，

【2018 × No.144/500】150碗元氣雞湯 P.72 榨菜竹筍雞湯

其實我的腦波很弱，所以看到接二連三的雞腿攻勢時，

即使不開炸鍋還是跟著買了一盒內裝八隻棒棒腿的組合回家。

但雞腿其實不是我的菜，所以我還是弱弱的繼續翻食譜煮雞湯就好，

這樣能一次滿足全家人的喜好，也能讓煮婦安於懶婦的定位！

【2018 × No.142/500】150碗元氣雞湯 P.105 洋蔥嫩雞濃湯

繼續被雞腿逼急的日子，只能求助於食譜，

再端出一道「洋蔥嫩雞濃湯」來面對了。

以花生油及奶油炒洋蔥至金黃香軟，再炒蘑菇和炒雞腿肉至變色，

最後加入清水及酒煮滾，細燉慢熬15分鐘，

【2018 × No.141/500】150碗元氣雞湯 P.105 青蒜濃湯

所謂看到黑影就開槍就是我這種不認真看書的人，

娘家種的蒜苗來來去去，就是一直定不下心用來煮這道「青蒜濃湯」，

只因為我很懶，不想去翻出手持攪拌器打濃湯，

終於下定決心的今天，不是甘願去翻機器，而是因為被雞腿肉逼急了，

【2018 × No.136/500】150碗元氣雞湯 P.104 雞蓉玉米濃湯

之前一直很抗拒要煮這道「雞蓉玉米濃湯」，

因為實在不愛罐頭玉米醬，但自己也不想要親自打玉米醬，

如此便一天拖過一天，直到遇見品質還可以的雞肉絲（對～我懶到能不自己切就不自己切肉絲），

還是乖乖的去拎回一罐玉米醬來試作這道「雞蓉玉米濃湯」。

【2018 × No.126/500】150碗元氣雞湯 P.32 蛤蜊冬瓜雞湯

前兩天煮了「蒜子蜆仔雞湯」大受孩子們歡迎，

其實當天也買了蛤蜊，只是先冰在冷凍庫裡，

然而給孩子們吃的食材還是得把握鮮度，

所以間隔兩天立刻又煮這道「蛤蜊冬瓜雞湯」。

【2018 × No.120/500】150碗元氣雞湯 P.45 蒜子蜆仔雞湯

唉...雖然說媽媽自己心裡擔心著海美吃"雞腿"的次數著實多了些，

但還是忍不住繼續找食譜、繼續買食材來煮雞湯給他們喝。

今天上的款式是～蒜子蜆仔雞湯，

將蒜頭、蜆、雞肉、薑片、米酒、開水放入湯鍋中，

【2018 × No.110/500】150碗元氣雞湯 P.68 山藥胡椒雞湯

不難料理的山藥胡椒雞湯，對我來說難的是一直買不到白胡椒“粒”

（當然網路上很多，但不需要買別的東西前提下，小氣煮婦捨不得多花一倍錢付運費）。

那天終於在某J超市相遇，當然要把它帶回家並立刻找娘家媽媽，找媽媽做啥？

當然是問問有沒有那麼剛好已經備好山藥在等我，答案是~

【2018 × No.104/500】150碗元氣雞湯 P.138 椰汁紅棗雞盅

那天在路邊買椰子水時，

老闆問我要大罐的還是小罐的？

是哪根神經如此發達？一開口就斬釘截鐵說要大罐的，

一大罐椰子水配一小盒翅腿煮成「雪耳椰子煲雞湯」，

【2018 × No.103/500】150碗元氣雞湯 P.133 雪耳椰子煲雞湯

前陣子把擱置許久的兩道香水椰子雞湯寫完格文並上菜，

Rita的一句：不曉得路邊的青椰子水是否煮起來也會那麼甜？

這也勾起我當時就生出的疑問，

畢竟偶爾幾次喝椰子水的經驗並沒有那樣的甜膩感，

【2018 × No.088/500】150碗元氣雞湯 P.97 香水椰子燉雞湯

好不容易克服喝甜滋滋「椰汁雞湯」的心理障礙，

因為煮婦太貪心試菜的緣故，

緊接著還有一道“香水椰子燉雞湯”在旁邊等著試吃。

原本該用椰殼裝著所有材料送進蒸爐裡蒸，