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【2017~No.035】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.22 西式燉牛肉麵Beef Stew with Noodles
下班回家路上，老公問晚上吃什麼？
很累又很懶，但那句『隨便買就好』就是說不出口，
心思幾番轉折下，說出口的是。。。回家煮麵吃，
這句話是安撫不想讓我多忙或累的英雄，
因為一直教育他煮麵不過是幾分鐘的時間而已，
自己心裡明白的是～今晚我不是要煮一般白麵條而已啊！
回到家後，趕緊拿鍋開火，把牛肉塊下鍋煎上色，
另一邊也快快幫紅蘿蔔及馬鈴薯削皮切小塊，
以為都備好料才發現還需要洋蔥絲，趕緊又回頭準備，
牛肉煎上色後，孩子們輪流來抱著大腿哭，
媽媽腦容量瞬間不夠用，回過神後所有的食材都在鍋裡炒了，
順序好像不太對，不管了～撒點麵粉入鍋繼續炒，
接著加高湯煮滾後，轉小火加蓋燉煮至牛肉軟嫩，
其實牛肉切的很小塊，又是牛小排部位切成的骰子牛，
所以大概才10多分鐘，牛肉已經軟嫩無比，
接著把義大利麵放入鍋中煮熟，以鹽和胡椒調味，
起鍋前加入巴西利及紅酒醋即完成。
果然是簡單快速的一鍋煮西式燉牛肉麵，
除了食材各自該有的口感到位外，麵條也十分入味但不軟爛，
煮的時候風風火火，煮完之後也吃的風風火火，
家有兩男寶實在很難有那種安安靜靜的用餐氣氛，
不過看到孩子們還有英雄爸爸吃的很＂盡興＂的模樣，
媽媽倒也挺開心的，只是～有點忙跟耳朵有點痛而已。
P.22 西式燉牛肉麵Beef Stew with Noodles
【2017~No.035】優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理 P.22 西式燉牛肉麵Beef Stew with Noodles 下班回家路上，老公問晚上吃什麼？ 很累又很懶，但那句『隨便買就好』就是說不出口， 心思幾番轉折下...
由 LiFen Su 貼上了 2017年3月28日
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