愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

【2016-No.152】大廚在我家 P.79 蒼蠅頭是什麼菜？

之前試過大廚常備菜裡皮蛋版的蒼蠅頭（紹子韭花皮蛋），

是讓人一嚐就忘不了的好味道，同是保師傅出品的這道“蒼蠅頭是什麼菜？”

當然也同樣吸引人想去試試；

將乾香菇泡開後切成丁狀，大紅辣椒切碎備用，

【2016-No.063】大廚在我家 P.76 家常豆腐

兩老(?)嚐過都滿意的螞蟻上樹，心想一定要煮無辣版的家常豆腐給孩子們也嚐嚐，

豆腐切片後沒起油鍋，只用少少油在鍋中煎到表面金黃，絞肉炒至乾熟備用，

捨去紅油只用一般烹飪油炒香蒜末及薑末，捨棄豆瓣醬僅用米酒及醬油入鍋，

【2016-No.061】大廚在我家 P.77 螞蟻上樹

吃過螞蟻上樹，但沒煮過，看著保師傅教的步驟不難，

當然要跟著做做看，而且直接就把它當主食來餵養我家男人；

先將粉絲泡冷水至軟再剪短，絞肉炒熟後淋醬油炒成乾肉末備用，

【2016-No.057】大廚在我家 P.110 西餐廳式的青椒牛肉絲炒飯

對於青椒牛肉或青椒牛肉炒飯的滋味其實沒啥概念，

不過牛肉家裡有，青椒買就有，當然要跟著保師傅一起來試試看兼吃吃看；

青椒切絲後加油炒過後備用、牛肉絲抓碼後下鍋炒散炒熟後備用，

將豬油與奶油入鍋炒洋蔥至香軟，米飯入鍋以鹽及黑胡椒粉調味後炒鬆炒透，

【2016-No.054】大廚在我家 P.21 拌雞絲

婆家給的半隻拜拜雞，第一餐簡單溫熱後直接當白煮雞吃，

吃了一半還剩下一半，隔天若再吃一樣的口味，難免覺得無聊又無味，

好在保師傅總是懂得煮婦的想法，一道"拌雞絲"就能讓懶婦變巧婦，

【2016-No.052】大廚在我家 P.100 王家的糙米排骨粥

看到保師娘的這道糙米排骨粥，就打定主意要煮來讓小美弟弟當副食品，

先將排骨燙過洗淨備用，再將糙米入鍋加水先煮到開花，

接著才下排骨，保師娘說這樣可以讓排骨受到澱粉保護不至於煮到乾柴，

本來紅蘿蔔應該是下一個階段才下鍋，

【2016-No.044】大廚在我家 P.106 路邊攤的台式炒飯

看到保師傅的這道台式香腸炒飯，

不禁被勾起小時候自己炒飯吃的回憶，

從小自己就有食驗精神，很愛在炒飯裡加料，

【2016-No.032】大廚在我家 P.66 妳會做。。。。。。番茄炒蛋嗎?

番茄炒蛋.....我會做嗎?

我敢大聲回答：『不～太～會！』

所以那天看到Ｒｉｔａ端上這道番茄炒蛋時，

眼神整個都被那雲朵狀番茄炒蛋給釘住，原來這才是完美的番茄炒蛋！