愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150613-0619  W46-05  328/365

這道料理一直都被擱在心裡，蒜苗的季節來臨時曾經有掙扎過是否要用蒜苗來替代韭蔥就好?

但想了想還是決定要再等等，等到與韭蔥相遇的那一天才來試做這一道料理；

沒有等待太久，幾個月後終於讓我遇到它，照片看似蒜苗，但實際上它比蒜苗粗壯許多，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150523-29  W43-11  296/365

用這道清蒸鱈魚來上菜似乎賊了些，不過因為它的調味跟我慣用的還是有所不同，

所以還是忠實的替它做了紀錄及上菜；

將一半的蔥段及薑絲鋪底，擺上鱈魚片，以醬油及味霖調味，再撒上另一半的蔥段及薑絲，

入鍋蒸熟後再撒上些許青蔥段(替代最近有點難遇到的香菜)，即可上桌享用。

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150523-29  W43-04  289/365

每當看到蝦子就會想起這道料理，因為一直沒有購入"大蝦"，所以也就這樣擱著想試作的念頭，

直到昨晚把冰箱裡冷凍已久的蝦子退冰後，才又想著能不能用這個頭稱不上"大"的蝦子來做這道炙烤大蝦，

因為不是大蝦所以也省掉去殼的程序，免得一不小心就烤過頭，將洗淨拭乾的蝦子排列在烤盤裡，

加入奶油及橄欖油，再撒上迷迭香、鹽及卡疆香料粉，淋上檸檬汁及鋪上檸檬片後送入烤箱用高溫炙烤，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150509-15  W41-04  261/365

可以的話，三餐都想要有不同的佐餐水果選擇，

KINFOLK餐桌裡的這一款清晨甜瓜，讓人有耳目一新的感覺，

誠如松露姐姐說的：你有想過甜瓜也能這樣吃嗎?

恰巧是瓜類的季節，路過水果攤時腦中浮現了清晨甜瓜的身影，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20141213-19  W20-01  172/365

名字落落長的三明治名稱其實是把內容物通通列上去的命名方式，

而我這個怪人很愛這樣的命名，常說能把名字取得落落長的料理，

光聽名字就能唬人了。

因為手邊有的是小方塊形狀的費他起司、小番茄、吐司麵包、酸黃瓜(註)，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20141018-24 W12-02  138/365

這道"蘑菇番茄燉白豆"是看了喵廚娘上菜後，忍不住食指大動立馬跟著做的。

材料跟做法都是走簡單風，依序炒洋蔥丁、蘑菇、番茄、白豆並燉煮入味就完成。

本來也想學喵廚娘一樣把燉煮的工作交給烤箱來做，無奈當晚並沒有其他烤箱菜色，

那就乖乖自己喇，不過因為是使用罐頭番茄及白豆，用瓦斯爐燉煮入味並不會花太多時間。

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20141018-24 W12-01  137/365

每當家裡有吐司時，總是不甘心就這麼單吃把它們吃光，

總是要變些花樣玩意才能甘願，這次順從自己的甜鹹喜好，

跟著KINFOLK裡的尼克‧浮修德做了這款"花生醬培根三明治"。

首先要先來煎培根，培跟煎好後同鍋再煎吐司，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140927-1003 W09-02  106/365

這道菜被我號稱是無敵搭配，

最主要的原因就是：

1.鮮蝦是婆婆煮給我吃，甚至當場吃不完還打包回家的。

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140906-12  W06-11  073/365

這陣子地瓜菜色不少，剛好又瞄到這道番薯比斯吉 ，

那就別浪費手邊現有的食材，來做個比斯吉吧!

地瓜泥是事先準備好的，前一天剛好煮了地瓜拌麵，所以一半的原味地瓜泥就留給這道。

考慮手髒的順序，先利用檸檬汁及鮮奶做酪奶；再來切好奶油丁並送回冰箱續冰；

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140906-12  W06-10  072/365

藍莓好大好大一盒，很龜毛也很堅持的就是要把新鮮的它們吃光光不冷凍，

翻到這道藍莓司康怎麼可以放過，鼓起勇氣跟粉拼了。

切冰奶油丁，洗藍莓(還喜滋滋的想著這藍莓個頭好大，殊不知...)，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140906-12  W06-04  066/365

 人貪吃吼....一看到別人說好吃很自然就會把那道菜放在心上，

小仙說一定不能省略起司喔!

看到這個強調重點後，更覺得不能不烤這個墨西哥風碳烤玉米來吃吃看；

先把玉米小心剝開清除玉米鬚，書上沒有特別說，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140906-12  W06-03  065/365

那天看到Beatrice Kuo上的這道番茄洋蔥燉中捲 實在是讓人不禁口水直流，

忍不住就想直接模仿這道沒有麵的墨魚細扁麵，

打開書跟著步驟操作，

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140823-29  W04-15  047/365

有如此簡單又華麗的甜點?  為何我一直到今天才動手做?

好在有承諾一定會做這一道甜點，所以"辛香生巧克力慕斯"我來了。

自己準備的材料有~冷凍香蕉、酪梨、純巧克力粉、辣椒粉、蜂蜜、糖、薑汁、杏仁條、適量的水

做法則是放入處理機裡打一打，打到喜歡的質地即可。

【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140816-22  W03-07  027/365

140812第一次試做~

不知哪生來的勇氣，看到"快手"兩字就淪陷，

回過神來時，麵粉已經在盆裡，手邊的動作則是在秤鹽的重量，

清醒過來才注意到"我沒有攪拌器，我沒有攪拌器"，而麵包機正在工作中，

不是新的試做，只是在正式玩這本KINFOLK餐桌：獻給生活中的每一場小聚會這本之前，

想先替之前跟著姐姐做的這道芝麻蜂蜜甜餅紀錄一下。

140416 第一次試做~

今晚我家也有快速甜食～

芝麻榛果松子椰絲蜂蜜甜餅，翻遍食材箱才湊出115g的黑白芝麻，