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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140906-12 W06-11 073/365
這陣子地瓜菜色不少，剛好又瞄到這道番薯比斯吉 ，
那就別浪費手邊現有的食材，來做個比斯吉吧!
地瓜泥是事先準備好的，前一天剛好煮了地瓜拌麵，所以一半的原味地瓜泥就留給這道。
考慮手髒的順序，先利用檸檬汁及鮮奶做酪奶；再來切好奶油丁並送回冰箱續冰；
將所有乾性材料準備好放入大盆中；再將酪奶與地瓜泥攪拌均勻備用；
接下來又是緊張的混合冰奶油丁與乾性材料的時間，才做過尚有很大進步空間的藍莓司康，
這一次特別提醒自己別緊張，果然情況好多了，還能將麵糰倒出整形並用圓杯壓出一個個比斯吉，
烤箱尚未預熱好，所以先把比斯吉放冰箱等待；最後只要將它們放入烤箱，邊觀察邊等待時間到就好囉。
有一點點上色太過，不過好香喔～而且一個個圓鼓鼓又膨皮膨皮的樣子好可愛，
看得我心花怒放，一樣因為時間已經太晚不宜再進食，只能拿來當明天的早餐，
其實並不清楚比斯吉該有何種口感，不過我的番薯比斯吉有著濃濃地瓜香還有鬆軟的口感，
不管成功與否，家人一致說好吃，這樣對現階段的我來說已經滿足，
而且總算有一款粉類烘焙品不用玩三次才有像樣的成品出現囉！！
From： KINFOLK餐桌：獻給生活中的每一場小聚會 P.135 番薯比司吉Sweet Potato Biscuits
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