愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

【2017~No.300】傑米．奧利佛的超級食物 P.162 金燦雞胸肉配薄荷醬與春日蔬菜Seared Golden Chicken Mint Sauce & Spring Veg Fest

看菜名覺得是個會讓人手忙腳亂的料理，實際上一樣是道快速料理。

以橄欖油、白酒醋、乾辣椒片調回成的油醋按摩雞胸肉，

以中小火不時翻面煎八分鐘，內熟透外上色，

同時間燒鍋熱水，放入切丁的蘆筍中段、蘆筍尖端與豌豆煮三分鐘，

【2017~No.297】傑米．奧利佛的超級食物 P.220 令人瘋狂的烤魚配蔬菜炒麵Crazy Fish Veg & Noodle Stir-Fry

印象中這是某個假日煮給自己還有海美兄弟一起吃的午餐，

選中「令人瘋狂的烤魚配蔬菜炒麵」的原因是裡面有麵線、綠花椰菜＆玉米筍、魚，

全都是兩兄弟平時就喜歡吃的東西，所以拿來“一打二”再合適不過。

首先預熱烤箱，在烤盤底均勻抹上麻油，

【2017~No.296】傑米．奧利佛的超級食物 P.114 綠意盎然的湯：鷹嘴豆、蔬菜與西班牙臘腸Super Green Soup Chickpeas, Veg & Smoky Chorizo

懶婦守則：能少洗一個鍋子就絕不多洗！

這道「綠意盎然的湯：鷹嘴豆、蔬菜與西班牙臘腸」

在最後階段還需“”另鍋“”煎西班牙臘腸，怎麼想都覺得不甘願，

於是先煎好西班牙臘腸再把香腸跟紅通通油脂通通倒出，

【2017~No.294】傑米．奧利佛的超級食物 P.80 油煎蘑菇佐番茄、義式培根、菠菜與乳酪Pan-cooked Mushrooms Tomato, Pancetta, Spinach &Cheese

早餐要吃得好，

甚至自己還認為好的早餐三餐都可以吃，

意思是任何時間能吃到美味的早餐都是一件超棒的事。

而看到傑米這道「油煎蘑菇佐番茄、義式培根、菠菜與乳酪」時，

【2017~No.293】傑米．奧利佛的超級食物 P.128 清爽的雞肉總匯三明治：番茄、萵苣、西洋梨和龍蒿Healthy Chicken Club Tomato, Lettuce, Pear & Tarragon

把英雄餵飽晚餐送出家門後，

終於可以為自己“”慢慢的準備“”一份總匯三明治；

去籽囊小黃瓜與西洋梨用刨絲器刨成粗絲，擠去一些水分後放入大碗中，

青蔥切成薄片(我盡量啦!)、生菜葉撕碎和切碎的薄荷放入大碗，

【2017~No.291】傑米．奧利佛的超級食物 P.208 凡人無法擋的雞肉蕈菇味噌湯Super-Tasty Miso Broth Chicken, mushrooms

因為家裡還有煮好的糙米飯，

所以這次就單純煮料多滿滿的雞肉蕈菇味噌湯來配飯吃吧!

先用滾水泡入乾燥牛肝菌並加蓋讓它們泡發，

【2017~No.290】傑米．奧利佛的超級食物 P.132 全麥義大利麵：嫩莖青花菜、辣椒與檸檬Wholewheat Spaghetti Sprouting Broccoli, Chilli & Lemon

在還沒做這一道義大利麵之前，

就看到小吉試做後說全麥義大利麵的口感~嗯...要學著習慣，

不過真正輪到我試作時，因為是第一次，

所以還是要看書指示還有看包裝指示，

【2017~No.242】傑米．奧利佛的超級食物 P.234 瘋狂爆米花：一海票美味主意(噴火辣椒醬風味)POPCORN FUN: LOTS OF DELICIOUS IDEAS

英雄不愛讓孩子們吃市售爆米花，

媽媽我則是覺得偶爾在看電影時讓孩子們破界是可接收的，

英雄不愛的原因是因為高溫會使得油脂變質致癌，

【2017~No.239】傑米．奧利佛的超級食物 P.164 簡易咖哩燉魚：明蝦、白肉魚與甜蕃茄Easy Curried Fish Stew:Prawns, White Fish & Sweet Tomatos

假日時光，如果老公願意把孩子們帶出門一整天，

讓我能一個人在家做家事、休息、整理環境，我會非常非常開心；

每當他們前腳才踏出門，我一定立刻接著走進廚房，

替自己煮上一桌豐盛的食物，不論當下時間是早上八點或接近中午的十一點，

【2017~No.236】傑米．奧利佛的超級食物 P.184 脆皮香蒜烤魚佐櫻桃番茄、馬鈴薯與綠蔬Crumbed Pesto Fish Roasted Cherry Vines, Spuds & Greens

家裡沒有小番茄，又很想做這道『脆皮香蒜烤魚佐櫻桃番茄、馬鈴薯與綠蔬』來吃時，怎麼辦? 

就臉皮一厚天下無難事，傑米先烤紅通通的小番茄，我就先烤橘紅橘紅的紅蘿蔔塊，

接著拿出迷你食物處理機先把乾巴巴麵包塊打成麵包屑，取出備用，

再用它將羅勒葉、海鹽、大蒜、松子、檸檬汁、帕馬森乾酪、橄欖油打成香蒜醬，

【2017~No.235】傑米．奧利佛的超級食物 P.200 春日墨魚煮豌豆、蘆筍、蠶豆與綠蔬Spring Squid Peas, Asparagus, Beans & Greans

先招認不論去年煮這道菜的之前之中之後，

或是一年多後寫文此刻的之前之中之後，

我都不確定自己使用的是花枝、透抽、還是軟絲?

只能確定不是章魚，那章魚等於墨魚嗎?　應該不是吧！

【2017~No.234】傑米．奧利佛的超級食物 P.72 運動後的超級沙拉：雞肉、藜麥與多種蔬菜POST-GYM Super Salad Chicken, Quinoa & Loadsa Veg

這是一道有把材料事先準備好就隨時可動手"料理"的沙拉大餐，

先將熟的雞胸肉，切成適口大小擺在盒底， 

再來取出冰箱裡的各式生菜及水果，洗洗兼切切，

拌上辣椒末、檸檬汁、優格、辣椒醬，再以鹽及胡椒調味，

【2016-No.190】傑米．奧利佛的超級食物 P.230 苗條輕盈的鷹嘴豆泥Skinny Homemade Houmous

煮別道菜剩下半罐的鷹嘴豆，心裡竊笑著正好可以拿來做鷹嘴豆泥，

將鷹嘴豆連同湯汁、中東芝麻醬、原味優格、大蒜、檸檬汁、卡宴辣椒粉一同打成泥，

就是能讓人苗條輕盈的鷹嘴豆泥，家裡能拿來作蔬菜棒的食材只有胡蘿蔔及小黃瓜，

沒關係～反正是消夜時間，本來就不需吃太豐盛啊！

【2016-No.185】傑米．奧利佛的超級食物 P.62 香烘燕麥片佐芒果、藍莓與優格Toasted Oats Mango, Blueberries & Yoghurt

想要吃優格、想要吃優格、想要吃優格，

覺得自己的身體在向自己這樣吶喊著，

於是先把家人們的晚餐料理好並端上餐桌，

【2016-No.178】傑米．奧利佛的超級食物 P.210 檸檬鰨與橄欖醬 櫛瓜與澤西皇家新生薯Lemon Sole & Olive Sauce Sweet Courgettes & Jersey Royals

我的孩子們熱愛吃魚，即使媽媽本人其實很怕魚腥味，

甚至有時明明前一刻還在享用著鮮美魚肉，

下一刻就覺得魚變腥了，完全不想再動筷（可見心理因素佔了很大一部分），

但為了孩子們，媽媽還是得跟魚拼了，而且多嚐試才有完全不怕的一天啊！

【2016-No.176】傑米．奧利佛的超級食物 P.238 臉紅紅醋醃蛋：紅甘藍、丁香與八角Blushing Pickled Eggs Red Cabbage, Cloves & Star Anise

雖是這本書裡第一道看中的料理，

材料也是隨手可得，但就是對它發了懶，

硬是慢了許久才肯動工試做。

首先將水煮蛋準備好並剝去蛋殼備用，鵪鶉蛋是買熟的就再燙過一次即可，

【2016-No.174】傑米．奧利佛的超級食物 P.32 絲滑歐姆蛋：菠菜、番茄、帕馬森乾酪與裸麥Silken Omelette Spinach, Tomato, Parmesan & Rye

試過炒的嫩菠菜對它的味道相當滿意，

接下來該試試生吃的口感跟味道了，

看看時間、摸摸肚子，有點餓又不太餓，

那就來道絲滑歐姆蛋：菠菜、番茄、帕馬森乾酪與裸麥小點吧！

【2016-No.172】傑米．奧利佛的超級食物 P.202 獵人南瓜燉雞：蘑菇、番茄、橄欖與麵包Chicken & Squash Cacciatore Mushrooms, Tomatoes, Olives, Bread

近來大家都頗稱讚我的烤箱成品變美麗了，

那就抓緊美麗的時刻繼續上烤箱菜吧！

將烤箱預熱，培根、迷迭香、橄欖油、月桂葉一同下鍋炒，

包養傑米的第二週開始，經過上一週的洗禮，有何感受?

我想還是好習慣的努力養成吧！

例如：坐有坐姿、站有站姿，身體有不少小病痛都來自於”姿勢不良”，

於是切菜、炒菜時總時時提醒自己别站得歪七扭八，

煮的是超級食物，自己卻以超級醜的姿勢在料理它們，不行不行～太不搭了，

【2016-No.170】傑米．奧利佛的超級食物 P.56 菠菜、帕瑪森乾酪與辣椒炒蛋Spinach, Parmesan & Chilli Scrambled Eggs

包養傑米一週遊戲（Week2 Day7 星期二）

終於買了嫩菠菜，當然要快快嚐鮮才對。

家裡僅有的兩小片法棍麵包，就把它們烤香香來墊底，

嫩菠菜下鍋炒軟，下加了鹽及胡椒後打勻的蛋液，