close
【2017~No.297】傑米．奧利佛的超級食物 P.220 令人瘋狂的烤魚配蔬菜炒麵Crazy Fish Veg & Noodle Stir-Fry
印象中這是某個假日煮給自己還有海美兄弟一起吃的午餐，
選中「令人瘋狂的烤魚配蔬菜炒麵」的原因是裡面有麵線、綠花椰菜＆玉米筍、魚，
全都是兩兄弟平時就喜歡吃的東西，所以拿來“一打二”再合適不過。
首先預熱烤箱，在烤盤底均勻抹上麻油，
將抹好五香粉和鹽巴的魚片放入盤中，送入烤箱烤熟且外表金黃。
麵線煮好後瀝乾水份備用，燒熱平底鍋以麻油炒蒜片、薑片、辣椒一分鐘，
加入綠花椰菜、玉米筍、青蔥段再不時翻拌炒兩分鐘，
接著瀝乾水份的麵線和巴薩米可醋下鍋一樣炒兩分鐘，
因為是給孩子們吃的，麵線、蔬菜、魚片裝盤後，
就直接淋上薄鹽醬油和檸檬汁，然後上桌享用。
雖然不是整隻的魚，但光這厚實的魚肉還是覺得很夠看，
與蔬菜一起拌炒再以巴薩米可醋和薄鹽醬油調味的麵線，非常美味，
幾乎不需勸說或哄就能讓孩子們一口接一口的吃著，
而五香粉上身的魚肉原來這麼好吃，真沒想到原來它們也是好朋友，
非常厲害也出乎意料之外合味的一盤料理，再次深深的佩服傑米。
From：傑米．奧利佛的超級食物 EVERYDAY SUPER FOOD
P.220 令人瘋狂的烤魚配蔬菜炒麵Crazy Fish Veg & Noodle Stir-Fry
【2017~No.297】傑米．奧利佛的超級食物 P.220 令人瘋狂的烤魚配蔬菜炒麵Crazy Fish Veg & Noodle Stir-Fry 印象中這是某個假日煮給自己還有海美兄弟一起吃的午餐， 選中「令人瘋狂的烤魚配蔬菜炒麵...
由 LiFen Su 貼上了 2017年12月31日
全站熱搜
留言列表
讀書就是為了讀書 (2)
