close
【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140906-12 W06-10 072/365
藍莓好大好大一盒，很龜毛也很堅持的就是要把新鮮的它們吃光光不冷凍，
翻到這道藍莓司康怎麼可以放過，鼓起勇氣跟粉拼了。
切冰奶油丁，洗藍莓(還喜滋滋的想著這藍莓個頭好大，殊不知...)，
先將蛋打好再加入鮮奶油跟檸檬皮屑，
接著就是我最害怕的把乾粉料與奶油丁混合的作業，
太粗暴不行、太慢不行、太熱不行、...好多不行，
總之一緊張之下，我又開始滿頭大汗，然後加入藍莓後發現
它那碩大的顆粒太有存在感，司康麵團看起來好像外星人，
怕用刀子分切會讓外星人血流如柱，隨意用手分一分、兜一兜就送入烤箱。
成品出爐，看起來是勉勉強強啦!
因為已經太晚，不好再試吃，隔天帶出門當早餐就好，
才知道細節藏在屁股，因為是用磁器烤盤，應該是導熱不夠，
所以司康底部感覺上就軟得不對勁，中午利用娘家的烤箱再把司康屁股烤一烤，
終於得到有點乾但吃起來還可以的藍莓司康了。
PS.強迫被要求帶一顆司康當早餐的英雄，不曉得有沒有鼓起勇氣把它吃掉?
From： KINFOLK餐桌：獻給生活中的每一場小聚會 P.329 藍苺司康Blueberry Scones
全站熱搜
留言列表
讀書就是為了讀書 (2)
