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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20141213-19 W20-01 172/365
名字落落長的三明治名稱其實是把內容物通通列上去的命名方式，
而我這個怪人很愛這樣的命名，常說能把名字取得落落長的料理，
光聽名字就能唬人了。
因為手邊有的是小方塊形狀的費他起司、小番茄、吐司麵包、酸黃瓜(註)，
那索性就讓這開放式三明治再更開放一些吧!
將小番茄切成小塊放入碗中，接著加入費他、酸豆、乾燥羅勒、初榨橄欖油、巴薩米可醋、鹽、黑胡椒，
拌一拌就是三明治內餡，將餡料鋪在烤得金黃香酥的麵包上就能大快朵頤囉。
(註：原食譜採用的是紫洋蔥絲，不過最近不太愛生洋蔥的味道，所以改用喜愛的酸黃瓜)
哈～原本只是緊急要趕上列車所作的一道快速料理，
怎知又是一個撿到寶的狀況，所有的食材在口中交織出的好滋味，
讓人欲罷不能的一口接一口吃著，雖然用吐司麵包算是有些不完美，
(若跟食譜一樣使用對剖開的長棍，就不用擔心麵包被湯汁浸溼)
不過因為覺得整體風味太合自己的口味，肚有小人的女人之食力展現方式就是
馬上再加碼烤兩片麵包，非得把所有的好料都吃光光不可。
From： KINFOLK餐桌：獻給生活中的每一場小聚會 P.033 費他番茄酸豆羅勒開放式三明治
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