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目前分類:托斯卡尼的日常餐桌 (7)

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【2018 × No.009/500】托斯卡尼的日常餐桌:豐饒食材及田園鄕間的美味家族料理,一起開動吧!P.28 奶油鯷魚普切塔

雖然是一道佳評如潮的普切塔,

但……我很害怕,因為它上面有一整片鯷魚,好怕腥啊!

將麵包片烤熱熱,塗上一層厚厚的奶油,擺上一片油漬鯷魚,

點綴一顆酸豆,再鼓起勇氣送入嘴。

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【2018 × No.008/500】托斯卡尼的日常餐桌:豐饒食材及田園鄕間的美味家族料理,一起開動吧!P.27 肥吞塔(橄欖油普切塔)

不餓,但嘴饞的很,腦筋轉啊轉,拿出幾片珍藏的鄉村麵包片丟進烤箱,

就做兩款普切塔來餵饞蟲吧!

烤箱運作時,選個適合的盤子,拿出鍾愛的橄欖油,

思考要用哪一款鹽,最後再來剝顆蒜頭。

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【2018 × No.002/500】托斯卡尼的日常餐桌:豐饒食材及田園鄕間的美味家族料理,一起開動吧!P.138 生火腿奶油帕尼尼

即使緊張的要命,即使時間已經很緊迫,

還是忍不住花幾分鐘替自己準備一份簡單早餐拎出門。

兩片烤熱熱的麵包,抹上美味奶油,鋪上兩片生火腿,

兩片麵包蓋起來即完成這道「生火腿奶油帕尼尼」。

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【2017~No.261】托斯卡尼的日常餐桌:豐饒食材及田園鄕間的美味家族料理,一起開動吧!P.114 野菜歐姆蛋

冰箱裡有顆大陸妹,

當初是買回來充當生菜做三明治內餡,用掉兩片葉子後就一直擺著,

今天突然想起它也想起「托斯卡尼的日常餐桌」裡的這道野菜歐姆蛋,

想著有獨特風味的大陸妹應該可以擔當“野菜”這個角色。

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【2017~No.151】托斯卡尼的日常餐桌:豐饒食材及田園鄕間的美味家族料理,一起開動吧!P.86 因普魯內塔黑胡椒紅酒燉牛肉

這一道因普魯內塔黑胡椒紅酒燉牛肉

名字雖然饒舌,

但吸引我的原因卻是因為我以為自己沒把食譜看清楚而一直在重看食譜,

幾次之後我放棄重看了,

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【2017~No.113】托斯卡尼的日常餐桌:豐饒食材及田園鄕間的美味家族料理,一起開動吧! P.133 蒜香櫛瓜

蒜香櫛瓜,嗯...果然是樸實的代表之一,

鍋內加入橄欖油與拍碎蒜頭小火煎至蒜香溢出,

櫛瓜丁、新鮮奧勒岡、鹽、胡椒下鍋並改為中火,

然後炒上10分鐘竟然還會爽脆?

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【2017~No.112】托斯卡尼的日常餐桌:豐饒食材及田園鄕間的美味家族料理,一起開動吧! P.118 窮光煎蛋

每當拿到一本新的食譜書,

不是從最想吃的就是從覺得最簡單的開始試作起,

而這本托斯卡尼的日常餐桌卻讓我一次直接試作三道,

因為食譜實在寫得很簡單,讓人好奇這樣料理之後的簡單料理是如何的味道。

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