英雄惡女語錄
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目前分類:酪梨萬歲 (28)

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【2017~No.135】酪梨萬歲 P.53 酪梨豆腐

買了一包洋芋片,味道稍嫌過重些,

立刻把腦筋動到沾醬上,

來個感覺很清爽的"酪梨豆腐"沾醬應該會合拍!

將豆腐瀝乾水份,

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【2017~No.134】酪梨萬歲 P.66 酪梨豬肉海苔卷

首先我得說~我不太愛摸生肉,

所以知道要完成這道料理有多難嗎!?

先將軟軟的酪梨切片,再裹上軟軟的生火鍋肉片,

然後浪費的將海苔2~3片當一片用(因為忘記先一片片分好),

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【2017~No.133】酪梨萬歲 P.46 酪梨絞肉咖哩飯

這道酪梨絞肉咖哩飯真的是堪稱去年最夯的酪梨料理之一,

當初一看到食譜就聯想到沖繩的TACO RICE,

(剛剛再仔細看一次食譜,人家明明就有寫是沖繩料理墨西哥飯咖哩版)

其實是道很簡單的料理,不過我就是還挺懶得一次備齊所有的材料,

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【2017~No.132】酪梨萬歲 P.79 酪梨楓糖起司焙果

每次外出聚餐,結果不是吃太飽就是沒吃飽(或餓得快),

這款酪梨楓糖起司焙果也是在那樣的一個聚餐夜晚後的宵夜。

將貝果對剖,加上酪梨丁,鋪上一片起司,送入烤箱,

出爐後趁熱淋上楓糖漿,然後上桌享用。

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【2017~No.104】酪梨萬歲 P.64 蒜香酪梨炒章魚

謎樣的冷凍庫裡出現一隻章魚腳,

喚起遺忘已久的食譜,

這隻章魚腳是為了跟酪梨一起入菜而買,

只是一旦進了冷凍庫就彷彿入了冷宮,超容易被遺忘啊!

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【2017~No.097】酪梨萬歲 P.66 勁辣美乃滋炒蝦仁酪梨

買到既新鮮又飽滿的超大蝦仁,還有當季美味--蘆筍,

第一個躍入腦裡的菜單就是這道"勁辣美乃滋炒蝦仁酪梨",

雖然英雄並不太喜愛酪梨,但他不會反對我準備酪梨料理,

只要不逼他多吃就好。

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【2017~No.096】酪梨萬歲 P.53 酪梨奶油

嘴有點饞時,來點餅乾是快速的解饞方法,

只不過有些無趣也有點無聊,

所以替餅乾準備些沾醬吧!

酪梨去皮切塊,淋上檸檬汁,加入軟化的奶油,

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【2017~No.095】酪梨萬歲 P.31 水芹+生薑醬油

那一夜,肚子餓的我在不想讓手碰到任何血腥的狀況下,

(講得自己好像常滿手血腥的樣子!?)

蔬食餐是最好的選擇,而且酪梨庫存甚多,

選定"水芹+生薑醬油"這一款組合想嘗鮮,

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【2017~No.094】酪梨萬歲 P.87 酪梨冰淇淋

想念酪梨冰淇淋的滋味,

而且能一次消耗多一點酪梨的方式絕對是做成冰淇淋!!

將檸檬汁、煉乳、酪梨放入處理機中攪打至口感滑順,

裝入盒中送入冰箱,

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【2017~No.092】酪梨萬歲 P.34 酪梨與骰子牛排拌芝麻芥末

是將近一年以前的試作,

不過這一碗的滋味,

至今仍在我腦海裡徘徊啊!

那一晚因為生病沒吃晚餐就睡著的我,在夜半時分餓著肚子醒來,

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【2017~No.091】酪梨萬歲 P.31 納豆+魷魚

自從生完小美弟弟後,

對於生魚片之類的食物已無太大熱忱,

但看著食譜裡的這道納豆+魷魚與酪梨的搭配卻讓我躍躍欲試,

為何有這樣的衝動我自己也不太明白!?

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【2017~No.083】酪梨萬歲 P.61 酪梨起司吐司

在食譜上"酪梨起司吐司"的介紹及作法只有短短6行字,

但每個字都把這道烤吐司說得美麗及美味無比,

除了被惹得心癢癢之外,

也讓自己更加慎重的去準備這一道酪梨起司吐司。

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【2017~No.081】酪梨萬歲 P.90 酪梨+養樂多

酪梨不只能做酪梨牛奶喝,

還能做酪梨多多奶?

光用想像的還真得不容易猜想味道。

將酪梨、養樂多、牛奶放入調理機後攪打均勻,

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【2017~No.078】酪梨萬歲 P.77 楓糖+檸檬汁

很有意思的風味組合,

當下看到的第一反應是想要把它當成外帶甜點,

酪梨剖半去皮後擺在保鮮盒內,

淋上以楓糖和檸檬汁均勻混合而成的醬汁,

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【2017~No.076】酪梨萬歲 P.52 酪梨咖哩風味沾醬

連著幾道沾醬都因為懶得搬機器而使用"雙手萬能"模式,

偏偏在這一道最沒有固狀物體的的咖哩風味沾醬時才良心發現要把手持攪拌機拿出來用,

在容器內放入酪梨塊、檸檬汁、美奶滋、番茄醬、咖哩粉、Tabasco辣醬,

攪打成泥即完成。

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【2017~No.075】酪梨萬歲 P.31 豆腐+海苔醬

一樣是去年的酪梨料理出清,

一樣是去年與酪梨相伴的消夜時間,

邊出清格文邊期待今年酪梨季的到來。

豆腐盡量瀝乾水份後隨手捏碎放碗裡,

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【2017~No.071】酪梨萬歲 P.79 熱帶水果優格

一看到熱帶水果優格的介紹,

心裡立刻聯想到甜點及罐沙拉,

所以我也把它做成熱帶水果優格罐沙拉了。

將酪梨、水蜜桃、鳳梨(取代芒果與奇異果)切大丁後裝入玻璃罐中,

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【2017~No.070】酪梨萬歲 P.52 酪梨鮪魚沾醬

去年那段與一整箱酪梨相伴的日子裡,

常讓我在夜半三更捧著書看且不知羞的吃著宵夜,

運氣很好並未因此而增加體重,

箇中原因是源自份量控制或食譜厲害並沒有太過去深究,

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【2017~No.069】酪梨萬歲 P.65 酪梨玉米炒蛋

自從姐姐說過她『對條狀和顆粒狀的食物毫無招架之力』後看這裡

漸漸的我發現自己也有這樣的症頭(症狀),

只是刀工不佳也無心精進,

但喜歡利用切切切這樣的動作來消除壓力是絕對錯不了的。

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【2017~No.068】酪梨萬歲 P.63 酪梨與豆腐交織而成的和風沙拉

酪梨萬歲』裡有許多道食譜讓人覺得新奇又有意思,

其中這道"酪梨與豆腐交織而成的和風沙拉"更是如此,

因為這是道加了味噌的熱沙拉耶!

取來烤皿,先在烤皿塗上一層奶油,再將切塊豆腐、舞菇、酪梨塊堆疊上,

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