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目前分類:廚房女神奈潔拉與松露玫瑰都在我家 (38)

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【2016-No.135】松露玫瑰 《廚房女神奈潔拉》托斯卡尼炸薯條 Tuscan fries

在講薯條之前,得先說說熱狗,

原因?很簡單,就是要怕麻煩的主婦起油鍋,

那一定得要有個清楚的使用計畫,不然很難說服自已倒油下去的。

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36th篇:

P.68-69 披薩醬牛肉

2013年最後一道奈潔拉食譜試做,要用哪一道來說再見,磚壓雞? 蝴蝶刀羊排?

煮婦最後還是會以冰箱裡有啥庫存來做準,所以今晚要上的是"披薩醬牛肉"。

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35th篇:

P.52-55 羊肋排,薄荷、辣椒和金燦馬鈴薯

第一次買法式小羊排,貪心如我當然要把它們拿來做上兩道菜才滿意,

第一道當然就是要從松露姐姐的食譜下手,另一道就請出奈潔拉的義式美味,

剛好親愛的RITA給了薄荷,這樣選這道"羊肋排,薄荷、辣椒和金燦馬鈴薯"穩沒錯。

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34th篇:

P.206-209 三角形玉米糕與辣味番茄醬

藉著的「松露玫瑰在我家」試作列車同學會機會,替一家三口安排了第一次的3天2夜台北小旅行,

雖然沒去太多地方玩,但肚子跟心裡卻都是一直被裝得滿滿的,

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33th篇:

P.70-71 雙人牛肉片

又是一道人人稱讚的快速超美味料理,自己總想要快快跟上,

而趕在期限前想做的料理計畫進度還是大落後著,真是令人心急,

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32th篇:

P.126-127 坎尼里尼白豆和迷迭香

為了豆子們,真是讓我傷了好一陣子的腦筋,

本想要盡所能買各款罐頭豆子來替代食譜上出現的每一款豆子料理,

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31th篇:

P.60-61 帶骨豬排,茴香籽和多香果

記得一開始就說過,玩料理遊戲對我來說還有另一層樂趣,

就是"尋寶",一些較不常見的食材總是需要多花些功夫來尋找,

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30th篇:

P.218-219 豬五花,辣椒和茴香籽

這一道"豬五花,辣椒和茴香籽"之前已經有不少同學試做,

所以自己對它也是期待萬分,更特地去尋來了"茴香籽",

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29th篇:

P.108-109 烤奶油南瓜,鼠尾草和松子

連續上第三篇把奈潔拉食譜煮醜了的菜色,好像太不要臉了;

失敗為成功之母,雖然這樣會平白多了好多個好多個媽,

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28th篇:

P.100-101 迷你茄子,奧勒岡和紅洋蔥

頭先想得很簡單,迷你茄子,那就用台產茄子來替代剛剛好,

都沒想到我一向搞不定烤茄子;還有醃漬洋蔥,只能說依我的

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27th篇:

P.130-131 焗烤馬鈴薯麵疙瘩

話說,我自己非常期待試作跟享用這道菜,但怎麼會出了差錯,

至之雖然已經吃乾抹淨,但仍然覺得想不透跟懊惱。

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26th篇:

P.112-113 烤洋蔥和羅勒

容我再跟奈潔拉說一次"對不起",因為我又懷疑她了,

又懷疑這道"簡單的食材+簡單的做法+簡單的調味"的料理,

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25th篇:

P.104-105 櫻桃番茄和橄欖

老實說,要試做這道菜前真有"會多好吃啊?"這樣的想法跟質疑,

不過結果如何當然就是做了、吃了才會知道。

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24th篇:

P.236-237 潘妮朵妮法式吐司 

麵包機的潘妮朵妮出爐一顆,就讓我有三吃的享受,第一吃切片煎香香熱呼呼的吃,

第二吃做填餡麵包塊,第三吃當然就是又要請出奈潔拉食譜來幫忙囉!

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23th篇:

P.212-213  寬麵,栗子和義式培根

其實會挑這道來試做,完全是因為現在是栗子的季節,三不五時就會在市場買包糖炒栗子放在身邊吃,

吃了2~3天後就會把剩下的栗子全都剝一剝,以前這樣做是督促自己趕緊吃完,現在這樣做,則是為

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22th篇:

P.188-189 義大利早餐香蕉麵包

本來因為手邊的金屬模具已經陣亡,想來暫時跟這款麵包無緣,

但就在某次看大家在討論玻璃烤盤及金屬烤盤時讓我想到,我還有

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21th篇:

P.202-203 填餡潘妮朵妮麵包塊

能有材料來試做這道"填餡潘妮朵妮麵包塊",得感謝朋友讓我一起團購了麵包機,

其中所附的食譜咧,就有N多款的吐司麵包可讓人安心跟著做,因為同時也在看著

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20th篇:

P.120-121 烤球芽甘藍,迷迭香、檸檬和帕馬森起司

這道菜,算是紮紮實實的把高麗菜嬰拿來當球芽甘藍來用了,成果讓我很滿意,

而且試過這次之後,我想只要球芽甘藍在台灣還算高貴蔬菜的日子裡,都會用高

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19th篇:

P.232-233 無花果和橄欖果菜酸甜醬

頭先並沒有想到要很快來做這道,但一看到李老書的搭配,立刻跟進;

以為買了茴香籽就算是材料齊全,翻開書再次細看才發現,奈潔拉有

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18th篇:

P.04-05 櫛瓜義大利麵

在岡山菜市場遇到櫛瓜後,當然是請老闆打包一袋讓我買回家,

而直覺要拿來做的第一道菜就是它,奈潔拉的"櫛瓜義大利麵",

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