【2018 × No.228/500】百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心 P.44 焦糖牛奶瑪德蓮Dulce de Leche Madeleines
宴客菜準備完畢，客人還沒來到，
立刻再進廚房做瑪德蓮，第一千零三十五次說百變瑪德蓮真的是好厲害的一本食譜啊！
讓我只要有材料就能在半小時內完成預熱烤箱、製作完成、清洗所有用具。
首先預熱烤箱也順便利用烤溫來融化奶油與糖，從冰箱拿出來的雞蛋則是放在烤箱上來回溫，
英雄惡女語錄
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目前分類：百變瑪德蓮 (31)
- Aug 02 Thu 2018 13:39
180602 百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心 P.44 焦糖牛奶瑪德蓮Dulce de Leche Madeleines
- Mar 29 Thu 2018 16:56
160829 百變瑪德蓮 P.54 巧克力瑪德蓮Madeleines Au Chocolat
【2018 × No.122/500】百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心 P.54 巧克力瑪德蓮Madeleines Au Chocolat
迷上這本『百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心！』的時期，
需要甜點或鹹點時想到的是瑪德蓮，
需要一點成就感時想到的是去作瑪德蓮，
需要伴手禮時想到的還是瑪德蓮。
- Mar 28 Wed 2018 16:40
160802 百變瑪德蓮 P.78 苦味巧克力咖啡瑪德蓮Dark Chocolate Espresso Madeleines
【2018 × No.117/500】百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心 P.78 苦味巧克力咖啡瑪德蓮Dark Chocolate Espresso Madeleines
不那麼愛巧克力及其任何製品的我為何要做這道『苦味巧克力咖啡瑪德蓮』？
只能說完全是被外表所誘惑，
很自然的認為用瑪德蓮去沾巧克力醬時一定非常有療癒感，
也因此誘得我想試試是否能作出心目中的成品？
- Mar 01 Thu 2018 08:24
180227 百變瑪德蓮 P.61 楓糖榖麥瑪德蓮Mapley Grannola Madeleines
【2018 × No.076/500】百變瑪德蓮 P.61 楓糖榖麥瑪德蓮Mapley Grannola Madeleines
深深覺得「百變瑪德蓮」是一本有魔力的書，
因為家宴所以再次把書翻開並做了兩款瑪德蓮當家宴下午茶點心，
然後家宴過後呢？除了那兩款，心裡又多記住好幾款，
稍微抓到空檔時間就想走進廚房繼續試作。
- Feb 27 Tue 2018 10:10
180225 百變瑪德蓮 P.118 格魯耶爾起司與迷迭香瑪德蓮Gruyère And Rosemary Madeleines
【2018 × No.068/500】百變瑪德蓮 P.118 格魯耶爾起司與迷迭香瑪德蓮Gruyère And Rosemary Madeleines
甜口味的瑪德蓮蛋糕「玫瑰純露瑪德蓮Rosewater Madeleine」已完成，
接著趕緊準備鹹口味的「格魯耶爾起司與迷迭香瑪德蓮」，
不過在開始做之前，我有細細衡量過到底該不該用"有鹽奶油"，
因為芭芭拉的嗜鹹程度對我來說真的高很多，
- Feb 27 Tue 2018 10:09
180225 百變瑪德蓮 P.46 玫瑰純露瑪德蓮Rosewater Madeleine
【2018 × No.067/500】百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心 P.46 玫瑰純露瑪德蓮Rosewater Madeleine
以下午茶為開端的馬拉松家宴，
準備自製蛋糕是一定要的，而且口味最好甜鹹皆有，
但因為小人兒眾多，在不想製造太多無謂麻煩的前提下，
有甜有鹹口味多且大小適中又沒有會沾黏上手的鮮奶油或糖漿的瑪德蓮是最合適的，
- Feb 07 Wed 2018 13:52
160902 百變瑪德蓮 P.57 燻鮭魚、奶油起司與紅洋蔥瑪德蓮Lox. Cream Cheese. And Red Onion Madeleines
【2018 × No.048/500】百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心
P.57 燻鮭魚、奶油起司與紅洋蔥瑪德蓮Lox. Cream Cheese. And Red Onion Madeleines
怕腥之後（怕腥原因：第一千三百八十五次解釋，因為懷阿海而怕腥，但產後至今4年半依舊沒恢復），
燻鮭魚已經變成傳說中的食物，非不得已不會輕易嘗試，
而當姐姐一直提醒這一道瑪德蓮有著神奇的奶味時，
- Feb 02 Fri 2018 16:16
160806 百變瑪德蓮 P.126 蟹味瑪德蓮Crabby Madeleines
【2018 × No.047/500】百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心 P.126 蟹味瑪德蓮Crabby Madeleines
每次有家宴時，好聽一點的說法是好客，
熟一點、壞一點、實在一點的說法就是找信得過的好朋友們來當我的白老鼠，
這一次家宴其中之一的菜色就是這道--蟹味瑪德蓮，
端出~蟹味瑪德蓮是要當菜、當點心、還是??
- Feb 02 Fri 2018 13:12
160730 百變瑪德蓮 P.66 花生醬果凍瑪德蓮Peanut Butter and Jerry Madeleines
【2018 × No.046/500】百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心 P.66 花生醬果凍瑪德蓮Peanut Butter and Jerry Madeleines
某個陽光美好散落的早晨，
好友夫妻倆要上門來討論英雄與惡女的未來"好宅"，
偶爾會變身為勤勞好客的煮婦當然要準備些茶點跟伴手禮，
想當然爾可以快快準備、快快完成、快快被吃完的百變瑪德蓮系列最合適，
- Apr 27 Thu 2017 15:02
170425 百變瑪德蓮 P.43 印度香料奶茶瑪德蓮Chai Tea Madeleines
【2017~No.073】百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心 P.43 印度香料奶茶瑪德蓮Chai Tea Madeleines
好久好久沒做瑪德蓮，
突然又不知道怎麼被按下開關，
非常非常想做瑪德蓮，當然也非常非常想吃。
結果~書不在身邊，好在出版社很大方讓姐姐分享了幾道食譜（看這裡），
- Dec 31 Sat 2016 16:46
160719 百變瑪德蓮 P.50 蛋酒瑪德蓮Eggnog Madeleines
- Dec 31 Sat 2016 16:43
160719 百變瑪德蓮 P.104 賽馬瑪德蓮Kentucky Derby Madeleines
- Dec 31 Sat 2016 16:40
160712 百變瑪德蓮 P.85 雪球瑪德蓮Snowball Madeleines
- Dec 31 Sat 2016 16:36
160712 百變瑪德蓮 P.112 巧克力堅果瑪德蓮Mendiant Madeleines
- Dec 31 Sat 2016 16:32
160629 百變瑪德蓮 P.64 芙蘭絲式蘋果瑪德蓮Francie's Apple Madeleines
- Dec 21 Wed 2016 10:14
160709 百變瑪德蓮 P.132 起司蛋糕瑪德蓮與越橘醬Cheesecake Madeleines with Lingonberry Preserves
在那段沉溺在烘焙瑪德蓮的時間裡，
總有那麼一兩款沒在記憶裡留下深刻印象，
當然跟我自己偷懶賴到近半年後才紀錄格文也有關係啦！
- Dec 20 Tue 2016 16:27
160706 百變瑪德蓮 P.125 普羅旺斯香草瑪德蓮Herbes De Provence Madeleines
【2016-No.256】百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心 P.125 普羅旺斯香草瑪德蓮Herbes De Provence Madeleines
記得在冰箱冷凍庫深處有一包當初從南法帶回的普羅旺斯香草，
其實這款香料在台灣並不難買，
但也許是因為是自己親自帶回的，總覺得意義特別不同，
這樣的情緒當然也在看到這款普羅旺斯香草瑪德蓮時再度被勾起；
- Dec 19 Mon 2016 16:58
160716 百變瑪德蓮 P.34 大溪地香草瑪德蓮Tahitian Vanilla Bean Madeleines
【2016-No.255】百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心
P.34 大溪地香草瑪德蓮Tahitian Vanilla Bean Madeleines
尋常的假日午後，老公加班去，自己跟孩子們待在家裡，
正在覺得精神與體力要不濟之際，妹妹們來了，
當彷彿是福音一般的電鈴聲響起時，真的覺得自己要被救贖了。
- Dec 16 Fri 2016 16:56
160704 百變瑪德蓮 P.103 蜜桃與奶油起司瑪德蓮Peaches and Cream Madeleines
【2016-No.254】百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心 P.103 蜜桃與奶油起司瑪德蓮Peaches and Cream Madeleines
冰箱裡有顆滾來滾去的水蜜桃在等著我去吃它，
不是不愛吃，而是一直想把它拿來做瑪德蓮，
只是頭先是奶油起司遲遲未買，後來買是買了卻煩惱只用半條，
那剩下的怎麼辦？
- Dec 16 Fri 2016 15:55
160704 百變瑪德蓮 P.119 奶油玉米麵包瑪德蓮Buttery Cornbread Madaleines
【2016-No.253】百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心 P.119 奶油玉米麵包瑪德蓮Buttery Cornbread Madaleines
這道的產生，是因為愛吃沒藉口，
姐姐7/3發文，完全沒忍住誘惑的我趕緊就在7/4做出成品試吃。
PS.是的...這一道是在將近半年以前試做的...
甚麼樣的誘惑？
讀書就是為了讀書 (2)
