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目前分類:烤雞的50道陰影 (3)

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【2016-No.137】烤雞的50道陰影:調味、綑綁、炙燒!令人回味無窮的絕妙雞肉食譜 P.81 迷迭香雞柳條佐義大利黑醋

之前在大蒜橄欖白酒雞胸裡有提到,放山雞的雞胸肉尺寸太驚人,無法一次完食,

但退了冰的雞肉實在不宜久放,想起書裡的另一道食譜迷迭香雞柳條佐義大利黑醋

剛好可以將雞胸肉切成條狀,加上蒜末、義大利黑醋、迷迭香、鹽、乾紅辣椒碎片、橄欖油,

好生的攪和、揉捏、輕柔款待後,送入冰箱,隔日再戰。

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【2016-No.136】烤雞的50道陰影:調味、綑綁、炙燒!令人回味無窮的絕妙雞肉食譜 P.78 酸甜洋蔥烤雞腿

沒那麼愛吃雞腿,

但一看到食譜上的照片就覺得口乾舌矂,

那是一種想要的慾望吧!?

沒經過太多掙扎就開始切起洋蔥,

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【2016-No.134】烤雞的50道陰影:調味、綑綁、炙燒!令人回味無窮的絕妙雞肉食譜 P.63 大蒜橄欖白酒雞胸

一直沒有認真看過這本書,

隨著購入一大批雞肉、隨著看著同學菜色一道道端出,

終於決定開啟這本並實踐"每本食譜至少要試做10道菜"的想法,

冰箱冷藏室裡的豐滿雞胸已經等待多時,該要讓她美麗登場了。

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