英雄惡女語錄
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180613【2018 × No.206/500】松露玫瑰 「吃飯」焗烤肉醬蛋

最近的晚餐如果沒心力自己煮一餐,

那就前一夜熬雞湯,隔天加熱雞湯再加份水果讓老公小孩搭配外食當晚餐,

而自己則是冰箱有啥能輕鬆煮就吃那一樣。

姐姐常說肉醬是煮婦三寶之一,可惜我家大小男人不識貨,

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【2018 × No.205/500】世界一流的港式家傳雞湯 P.109 活絡氣血的黑胡椒雞柳湯

有親自準備的雞高湯

就覺得「世界一流的港式家傳雞湯」裡的湯品可以更加信手拈來。 

覬覦這道「活絡氣血的黑胡椒雞柳湯」已久,

但在沒有自製雞高湯前完全不想把腦筋動到它上面,

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【2018 × No.204/500】世界一流的港式家傳雞湯 P.024 雞腿肉湯

默默過了一週到帶著一隻或兩隻小孩在家或在辦公室的生活,

好不容易今天又能把兩隻一起送到幼稚園上課,

雖然小美弟弟完全不想跟媽媽分開緊緊黏著不放,

但媽媽的精神體力跟體力已經來到臨界點,所以還是狠心不多加安撫讓老師把他抱進教室。

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【2018 × No.203/500】150碗元氣雞湯 P.99 藕片燉土雞

又一批新的雞肉庫存到來,

為娘的已經被制約直接解凍2隻雞腿在等著孩子們點餐,

這天又一句~媽媽,妳什麼時候要煮雞腿湯?

立刻趕緊馬上燙雞肉、切蓮藕、拿薑片,通通丟入湯鍋加水、加酒、加鹽,

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180603 你今天「傑米」了嗎?

你今天「傑米」了嗎?

嗨~新傑米夥伴,歡迎你加入我們這個大家庭,天氣很熱先來碗剉冰吧!

180603 你今天「傑米」了嗎?


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180603 『我也有這本書!』

我也有這些書!

大概也只有這樣的黃金陣容能讓我拉著老公、載著小孩在假日開車到公司跟保全領包裹,

現在只期待小孩早早睡著,我才能專心跟這些書約會!

《看圖學麵包 揉麵.整型.發酵 法式麵包自學全書

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180610 宵夜

喜歡在吃很少的晚餐之後再來一場宵夜饗宴,

沒什麼東西也硬要擺成一桌,其實兩人只針對進攻氣泡酒跟花生,

連鍾愛的生火腿也只各吃一片,年紀有了仍喜歡玩這樣的真人版辦家家酒,

某人對於老婆這樣搬出又搬進的動作很無言,不過也沒膽阻止,

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【2018 × No.202/500】就愛吃肉:跟著韓國主廚學名店嫩肉料理 P.52 烤整塊的五花肉

就愛吃肉……很直白也很有力的書名,

而收到書的那天才翻看幾篇食譜就讓人害怕的立即闔上書,

因為裡面的料理及內容實在是太誘人,

讓身上肉比誰都多的我深深擔心自己會完全被牽著走變得“就愛吃肉”啊!

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【2018 × No.201/500】松露玫瑰 馬鈴薯千層派 Gratin dauphinois(終極版/偷吃步版/小烤箱版)

婆婆給了“一點點”馬鈴薯,看著英雄拎回那一袋讓我有想崩潰的感覺,

明明他本人不太吃馬鈴薯,孩子們也還好,那這麼多全靠我一個人嗎?

不過不能對於家人的愛太過於反感,要學著面對它、收下它、處理它……

找出幾道馬鈴薯料理,再看看所需搭配食材,

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【2018 × No.200/500】免揉麵包之父吉姆.拉赫的83道獨門配方 P.96 紅蘿蔔麵包

這一道紅蘿蔔麵包看婉筑姐姐上過兩次菜,

每次都被那金黃光澤閃到眼睛睜不開,

但只要翻開書就會被自榨胡蘿蔔汁給逼退,

終於這次有好好看認真看才發現自榨真的很難....

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【2018 × No.199/500】免揉麵包之父吉姆.拉赫的83道獨門配方 P.79 義式長棍麵包

練習過需要拉長麵團的小棍子麵包,

再練習需要拉寬的拖鞋麵包,

然後就可以來練習這款需要拉長又拉寬的義式長棍麵包,

對於麵團偏黏已有心理準備,所以手粉不要省(這是提醒我自己),

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180605【2018 × No.198/500】10分鐘做早餐 P.80 金針菇煎餅

話說每當家裡有煮飯卻沒配菜時,

總是會把主意打到僅剩的金針菇與雞蛋上面,

畢竟一包金針菇如果單單自己炒自己總覺得有點孤單,

若是切一切放進蛋液裡煎成"金針菇煎餅",就能替餐桌增色也增量不少。

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【2018 × No.197/500】松露玫瑰 清炸肋排,茄汁口味/茄汁炸肋排

上次做的香辣炸肋排,什麼都好就是肉太多不好,

這次找到肉少少的肋排,當然得再來炸一次,

先用番茄醬、醬油、蒜末、米酒讓肋排在冰箱裡醃上一天一夜,

隔天取出回溫後再用一鍋炸油讓它們~風雲變色! 

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180605 【2018 × No.196/500】蔬食真味 P.15 李韜版醬油炒飯

又是一個詢問小孩想吃什麼晚餐的回家車程聊天時間,

兩個小傢伙一下說要買羊肉燴飯(雖然媽媽怕死那個味道,但為了你們我可以忍著),

一下子又說要吃媽媽煮的晚餐,就這樣10分鐘過去,

眼看這樣也不是辦法,拖到太晚才吃晚餐是我們夫妻倆的大忌,

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【2018 × No.195/500】松露玫瑰 德式酸菜雞胗湯

有點累……嗯,應該比有點再多一點,

好不容易把阿海慶生要帶去的起司海綿蛋糕處理好,

打開冰箱又看到那盒雞胗,內心默默算算日期,

糟糕...放到明天的話我可能就不敢吃了,

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