愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

【2018 × No.189/500】免揉麵包之父吉姆．拉赫的83道獨門配方 P.85 椰子巧克力麵包

將『核桃麵包』搞定到一個程度之後，

接著一樣要回頭來看看這款『椰子巧克力麵包』。

要說兩年前的試作的1~20款免揉麵包之中印象最深的當屬這款，

原因是它太容易操作，容易到讓我手足無措產生懷疑。

【2018 × No.188/500】松露玫瑰 清炸肋排，香辣口味／香辣炸肋排

在松露班裡幾乎所有需要開炸鍋的料理都被我悄悄略過，

來來去去燒好幾回的"清炸肋排"本來也是這樣處理，

無奈那天在超市裡跟一盒肋排看對眼，

帶回家之後才苦惱要開炸鍋，

【2018 × No.187/500】松露玫瑰 薑炒甜心高麗菜

娘家媽媽每天詢問：妳家高麗菜煮完了嗎？

太頻繁問搞得我都對於怎麼吃高麗菜很頭痛，

然後就想起姐姐格文裡搭配紅糟肋排的小清新配菜～薑炒甜心高麗菜；

娘家媽媽一直是以蒜炒高麗菜為主，婆婆則是啥爆想料都不加的單純清炒版，

【2018 × No.186/500】世界一流的港式家傳雞湯 P.089 朝朝暢通！海帶芽豆腐湯

話說當作完『超簡易鹹雞胸肉火腿』之後，

那鍋拿來泡雞胸肉的高湯大家都怎麼處理?

這陣子還同時看著這本《世界一流的港式家傳雞湯》，

所以很自然的把超簡易鹹雞胸肉火腿的剩餘雞高湯與這款海帶芽豆腐湯兜在一起， 

【2018 × No.184/500】免揉麵包之父吉姆．拉赫的83道獨門配方 P.66 核桃麵包

重新對「免揉麵包」燃起興趣，默默一款接一款試做、試吃，

發覺有立刻可改進的地方就會盡快再度試作，

雖然最終成品稱不上"很好"，

【2018 × No.183/500】大廚在我家(4)大廚常備菜 P.102 油燜浙醋桂竹筍

桂竹筍的美味我是從試作保師父的大廚常備菜時認識到，

從此桂竹筍被列入不容錯過的季節美食，

買回來的桂竹筍通常都已經水煮好，只要清水稍微沖洗過，

去掉外層較老的筍蓉並撕成長條再切成段備用，

【2018 × No.182/500】松露玫瑰 免烘烤西瓜蛋糕

為了與姐姐同步放閃，晚餐後立刻跟英雄說好想吃西瓜，

然後一路上開始搜尋水果店直到遇見西瓜，

看著抱著1/4塊大西瓜上車的英雄，

不得不說他看起來真的是超可愛啊！

【2018 × No.181/500】 料理名家私房常備「冷凍調理包」百變食譜 P.31 馬鈴薯焗烤絞肉（牛豬混合絞肉的冷凍調理包·漢堡口味）

有自製冷凍調理包在，懶婦總是會把腦筋動到它身上，

少一道菜時，用它上場準沒錯。

將蒸熟的馬鈴薯塊舖在烤盤底，淋上鮮奶油，

擺上掰成小塊的漢堡口味冷凍牛豬混合絞肉，

【2018 × No.180/500】松露玫瑰 腐乳蛋拌炒黃瓜雞丁

姐姐這道「腐乳蛋拌炒黃瓜雞丁」是為了煮出鮮嫩多汁的雞丁而來的練習菜色，

我比較慚愧，因為我連梅花豬都能煮過柴，所以得跟著姐姐“練一練”了。

梅花豬肉片切成適當大小，加鹽加水攪拌至水份消失靜置備用，就是像水餃餡打水一樣，

小黃瓜洗淨切滾刀塊，蛋加上豆腐乳打散備用，

【2018 × No.179/500】松露玫瑰 香菜多多乾餛飩

都會這樣嗎？

一旦怎麼買都買不到時，再相遇絕對不會只買一點點而已，

即使只是香菜也是會如此，為了煮雞湯等許久才買到粗壯等級香菜，

而前一天採買到的“小朋友”香菜立即被退位，

【2018 × No.178/500】150碗元氣雞湯 P.78 芫荽燉土雞

有一陣子在各大超市都看到個頭非常壯碩的香菜，

每每在心中疑問著這麼大一株會不會已經過“老”？

所以從沒想過要買下它們，

直到某一天認真看著“芫荽燉土雞”的照片和內容時才驚覺～

【2018 × No.177/500】松露玫瑰 用煉乳做冰淇淋×香蕉冰淇淋（免攪拌、免冰淇淋機）

拿了幾回娘家給的香蕉，每回大概都要報銷幾條，

因為高雄實在太熱，一串香蕉同時熟，怎麼吃都吃不完，

突然想起姐姐的這款冰淇淋，決定去買罐煉乳回來做冰淇淋。

將非常熟軟的香蕉與煉乳和檸檬汁攪打成泥，裝盒放冰箱，

【2018 × No.176/500】忽忽味：一個媽媽想念女兒的滋味 P.203 肉末苦瓜

爸爸種的綠色苦瓜開始收成，

一餐太多兩餐太少的份量，媽媽索幸就把小份量的分給我，

看著它們腦中浮現的第一道料理是忽媽的「肉末苦瓜」；

苦瓜去頭尾對剖，挖淨裡面的囊籽再切片，

【2018 × No.175/500】 料理名家私房常備「冷凍調理包」百變食譜 P.31 馬鈴薯炒絞肉（牛豬混合絞肉的冷凍調理包·漢堡口味）

繼續來用這款漢堡口味的牛豬混合絞肉冷凍調理包來出晚餐菜色，

將馬鈴薯去皮切厚片，蔥、薑、蒜、辣椒全都切成末，

調味好的薄片冷凍牛豬絞肉掰成小塊入鍋加水開中火炒散，

馬鈴薯片下鍋後加蓋火力調中小火煮10分鐘，

【2018 × No.174/500】 料理名家私房常備「冷凍調理包」百變食譜 P.29 方塊漢堡排（牛豬混合絞肉的冷凍調理包·漢堡口味）

這一次在匆促之下準備好的牛豬混合絞肉的的冷凍調理包‧漢堡口味，

竟然也就這樣忙完就忘記，

好在天氣夠熱，買回冰棒要放冷凍庫時才發現它們(一厚一薄)都還乖乖在那裡等著我，

為不辜負它們的等待，當然要快快讓它們出場。