愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

【2018 × No.216/500】免揉麵包之父吉姆．拉赫的83道獨門配方 P.75 義式培根卷

既然都要煸培根丁了，那一次把兩款麵包要用的份量都煸起來才省事嘛！

加上又遇到三天連假，當然是有時間慢慢做、好好吃啦～

與「義式培根麵包」一樣的程序，

將所有材料，麵粉、酵母粉、鹽巴、培根丁、培根油、清水，放入盆中攪拌成團，

【2018 × No.215/500】免揉麵包之父吉姆．拉赫的83道獨門配方 P.73 義式培根麵包

惦念著免揉麵包的功課不能廢，

好不容易抓到的那一點感覺絕對不能放它走，

於是乖乖的將一大包培根丁退冰，

小火慢煸逼出油脂後，培根丁放在紙巾上吸乾油，培根油也裝小碗待利用。 

【2018 × No.214/500】150碗元氣雞湯 P.135 銀杏紅棗辣椒雞湯

有時候覺得煮菜很好玩，

任何食材若能一次全用完就有霸氣爽心感，

有的食材不常用，一旦買來或開封就希望能一股腦兒接連派上用場，而用完那當下就又帶來滿足感。

這款雞湯裡的銀杏(白果)和剝皮辣椒就是如此，

【2018 × No.213/500】150碗元氣雞湯 P.137 蓮藕白果雞湯

烏骨雞買來就是半隻剁好的冷凍真空包，

一旦要退冰當然也就要一併處理且盡快烹調，

懶婦之所以是懶婦就是盡量不重覆作業，

那一晚認真的幫所有烏骨雞肉燙去血水後，

【2018 × No.212/500】150碗元氣雞湯 P.65 番茄蔬菜雞湯

烏骨雞不是常買的食材，而通常會買都是為了試作食譜，

這次一樣是想試試『150碗元氣雞湯』裡的湯品，

首先選了這道「番茄蔬菜雞湯」來順便清空冰箱裡的蔬菜們。

將燙去血水的烏骨雞肉、紅蘿蔔塊、番茄、西洋芹、香菜梗、蒜頭及清水放入湯鍋中，

【2018 x No.211/500】傑米‧奧利佛的家庭餐桌：超級食物升級版 P.54 義大利麵與蔬菜茄汁醬 快速上桌的四種吃法：前篇 培根丁、迷迭香與巴薩米克醋Pasta & 7-Veg Tomato Sauce 4 Super-Simple Ways Part1 Bacon Bits, Rosemary & Balsamic

最近天氣不太好，煮婦的脾氣也不太好，

但吃太多外食對全家人都不好，

挖出庫存七彩茄汁醬煮鍋義大利麵來快速餵飽大家應該會很好。

先將培根丁和迷迭香葉煸香且油脂盡出，

【2018 × No.210/500】免揉麵包之父吉姆．拉赫的83道獨門配方 P.71 起司麵包

幾輪麵包做下來，總覺得2年前做過的應該也要再一次，

看看自己是不是有進步？

〈事實上也已經在這麼做著，只是結果讓我有點啼笑皆非〉

有了這樣念頭當下最先挑出來的就是這款"起司麵包"，

【2018 × No.209/500】傑米‧奧利佛的簡單餐桌 P.82 亞洲風荷包蛋Asian Fried Eggs

飢腸轆轆又不想多吃，

想起這道亞洲風荷包蛋應該可以滿足嘴饞的欲望，

立刻翻出冷凍庫裡的黑白芝麻下鍋乾烤，

聞到香氣後再下油下蛋慢慢煎，

【2018 × No.208/500】傑米‧奧利佛的簡單餐桌 P.166 焗烤蒜味波特菇BAKED GARLICKY MUSHROOMS

在超市遇到好大朵的新鮮香菇，二話不說馬上拿一盒進購物籃，

回到家後拿來比對一下琺瑯烤盤，塞不下七朵那麼多，

立馬挪用一朵切片幫英雄的泡麵加料，

正式開烤那一天，原本可以六朵美美的擺在烤盤裡，

【2018 × No.207/500】傑米‧奧利佛的簡單餐桌 P.216 火熱甜桃排骨PEACHY PORK CHOPS

書抵達手邊已久，只是恰巧碰上孩子們接連生病，

別說試作了，連煮飯都覺得沒氣力，

好不容易一個星期熬過，得空將恢復正常的孩子們往婆家送，

終於能好好料理那幾塊里肌肉。

180613【2018 × No.206/500】松露玫瑰 「吃飯」焗烤肉醬蛋

最近的晚餐如果沒心力自己煮一餐，

那就前一夜熬雞湯，隔天加熱雞湯再加份水果讓老公小孩搭配外食當晚餐，

而自己則是冰箱有啥能輕鬆煮就吃那一樣。

姐姐常說肉醬是煮婦三寶之一，可惜我家大小男人不識貨，

【2018 × No.205/500】世界一流的港式家傳雞湯 P.109 活絡氣血的黑胡椒雞柳湯

有親自準備的雞高湯，

就覺得「世界一流的港式家傳雞湯」裡的湯品可以更加信手拈來。 

覬覦這道「活絡氣血的黑胡椒雞柳湯」已久，

但在沒有自製雞高湯前完全不想把腦筋動到它上面，

【2018 × No.204/500】世界一流的港式家傳雞湯 P.024 雞腿肉湯

默默過了一週到帶著一隻或兩隻小孩在家或在辦公室的生活，

好不容易今天又能把兩隻一起送到幼稚園上課，

雖然小美弟弟完全不想跟媽媽分開緊緊黏著不放，

但媽媽的精神體力跟體力已經來到臨界點，所以還是狠心不多加安撫讓老師把他抱進教室。

【2018 × No.203/500】150碗元氣雞湯 P.99 藕片燉土雞

又一批新的雞肉庫存到來，

為娘的已經被制約直接解凍2隻雞腿在等著孩子們點餐，

這天又一句～媽媽，妳什麼時候要煮雞腿湯？

立刻趕緊馬上燙雞肉、切蓮藕、拿薑片，通通丟入湯鍋加水、加酒、加鹽，

180603 你今天「傑米」了嗎？

你今天「傑米」了嗎？

嗨～新傑米夥伴，歡迎你加入我們這個大家庭，天氣很熱先來碗剉冰吧！