close
【2018 × No.212/500】150碗元氣雞湯 P.65 番茄蔬菜雞湯
烏骨雞不是常買的食材，而通常會買都是為了試作食譜，
這次一樣是想試試『150碗元氣雞湯』裡的湯品，
首先選了這道「番茄蔬菜雞湯」來順便清空冰箱裡的蔬菜們。
將燙去血水的烏骨雞肉、紅蘿蔔塊、番茄、西洋芹、香菜梗、蒜頭及清水放入湯鍋中，
先煮滾並撈除浮沫後，改小火慢煮，
一個半鐘頭後即可調味熄火上桌享用。
這款雞湯用上許多香味厚重的蔬菜，
本來擔心會不會喝起來太奇怪，
實際上卻頗令人覺得驚豔，蒜頭、番茄、紅蘿蔔、西洋芹熬煮出來的湯頭本來應該偏西式風味，
但別忘記主配角還有雞肉及香菜梗，所以風味其實是偏中式的，
而且滋味清香淡雅與味道鮮美卻不濃厚的烏骨雞肉非常合適，
熬湯蔬菜現在已經都直接撇除不吃，因為口感不好，吃了反而破壞湯的美好，
多喝幾碗湯、多吃些雞肉，再幫孩子們炒盤青菜，我想在這樣吃下去應該可以頭好壯壯沒問題的。
From : 150碗元氣雞湯 P.65 番茄蔬菜雞湯
【2018 × No.212/500】150碗元氣雞湯 P.65 番茄蔬菜雞湯 烏骨雞不是常買的食材，而通常會買都是為了試作食譜， 這次一樣是想試試『150碗元氣雞湯』裡的湯品， 首先選了這道「番茄蔬菜雞湯」來順便清空冰箱裡的蔬菜們。 格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/35114341
由 LiFen Su 發佈於 2018年6月20日
全站熱搜
留言列表
讀書就是為了讀書 (2)
