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【2018 × No.213/500】150碗元氣雞湯 P.137 蓮藕白果雞湯
烏骨雞買來就是半隻剁好的冷凍真空包，
一旦要退冰當然也就要一併處理且盡快烹調，
懶婦之所以是懶婦就是盡量不重覆作業，
那一晚認真的幫所有烏骨雞肉燙去血水後，
拿出兩個湯鍋平分放入各半份量的雞肉，
找出兩道烏骨雞湯食譜，畢其功於一役。
先煮好的"番茄蔬菜雞湯"就當晚食用，
慢煮好的"蓮藕白果雞湯"直接放涼冷藏，隔天下班回家熱一下就有雞湯可喝。
將燙去血水的烏骨雞肉、蓮藕片、薑片、紅棗、白果、清水放入湯鍋中，
整鍋送入蒸爐，一小時後取出加鹽調味就完成囉！
再一次讚嘆這批烏骨雞肉，實在是太太太美味，
肉質鮮嫩氣味清新（沒開玩笑，真的是走清緻淡雅風格的雞肉啊！），
與滋味也是一路數的薑片、白果、蓮藕、紅棗，
這鍋雞湯真的很有氣質啊！
不過～我家大小男人們還是沒氣質的喝到簌簌叫，
哈哈哈，食客們滿意就好。
From : 150碗元氣雞湯 P.137 蓮藕白果雞湯
【2018 × No.213/500】150碗元氣雞湯 P.137...
由 LiFen Su 發佈於 2018年6月20日
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