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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150620-26 W47-04 337/365
先做了迷迭香、大蒜與檸檬醃醬，就是為了要醃這塊帶骨豬排，
醃豬排的同時利用時間來處理其他食材，將胡蘿蔔(替代防風草根)、馬鈴薯、西洋梨切塊拭乾水份，
再把它們及豬排含醃醬都放入烤盤裡並拌勻，讓所有食材都能沾裹上醃醬再撒上鹽及胡椒，
送入烤箱烤至豬排熟，出爐後再將準備好的薄荷麵包醬塗在豬排上就可以上桌享用。
看起來還挺不錯的，首先下手吃的是西洋梨，(因為豬排還燙著，得等等先)
其實這盤裡最不敢吃的就是它，但還是得要試試味道，
喔耶~好在有試，好好吃啊! 清甜爽口，單吃就很不錯，但最棒的是它能減輕豬排的油膩感，
馬鈴薯跟胡蘿蔔好吃是一定的，而先醃再烤的豬排，味道也好極了，
而且時間拿捏得恰好讓肉質夠熟但不過柴，薄荷麵包醬功勞也不小，替烤豬排風味加分許多，
整個烤盤就是上菜盤，把這盤吃完也吃得飽飽的了。
From：原味主廚奧利佛—歡樂主餐秀 P.146 烤盤烤豬排，搭配香草植物、馬鈴薯、防風草根、梨子與薄荷麵包醬汁
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