英雄惡女語錄
努力過生活 快樂過生活

161130 晚餐

阿海哥哥的晚餐,少爺一回到家就興奮的大喊著要吃葡萄,

洗葡萄的半小時裡他在地上邊打滾邊上演著“阿海哭倒萬里長城”的戲碼N多次,

直到葡萄洗淨上桌才下戲,考量著自己休養一天的氣力在孩子們回家半小時內已全數耗盡,

就趁他專心剝葡萄皮、吃葡萄的空檔中餵食板條,葡萄吃完一半時板條也吃光了,

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【2016-No.251】法式料理神髓:廚神米歇爾首度公開米其林星級料理技藝與心法 P.51 豬雜丸Cailletes de porc aux herbes

跟松露班的同學們一起去上了堂料理課,

其中一道要自己試做的料理要用到豬網油,

而這豬網油已事先處理好,在課堂上我們只需直接用它去包裹材料即可,

當工作人員在課後詢問剩下的豬網油有沒有人要帶回家使用時,

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161113松露同學我們這一班

【2016-No.252】百變瑪德蓮 P.115 焦香奶油胡桃瑪德蓮Browned Butter Pecan Madeleines

阿海10月份的課堂教學主題是~糕點,

而最後一個活動則是由各家長提供2-3人份的甜點或糕點讓孩子們辦甜點趴,

在三間小班教室的走廊上排著長長的桌子,

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【2016-No.250】松露玫瑰 牧羊人派

冰箱裡有鯷魚茄丁肉末、烤地瓜、莫札瑞拉起司,

所以一看到姐姐端上這道牧羊人派,當天晚餐菜色就立即決定好。

取個大小合宜的烤盅,依序填入鯷魚茄丁肉末、烤地瓜泥、莫札瑞拉起司,

送進烤箱烤到起司上色即可。

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【2016-No.249】松露玫瑰 鯷魚茄丁肉末

我愛鯷魚,但鯷魚只剩最後一點點,

恰巧姐姐端上這道〝鯷魚茄丁肉末〞,

趕緊去採買牛絞肉、豬絞肉、茄子回來準備炒一大盒來當常備菜。

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【2016-No.248】法式料理神髓:廚神米歇爾首度公開米其林星級料理技藝與心法 P.313 核桃優格麵包Pain aux noix et yaourt

翻開食譜,把兩個容器拿到檯面上,

將乾料們~中筋麵粉、全麥麵粉、泡打粉、蘇打粉、碎核桃在容器一內混合均勻,

把濕料們~優格(像濃稠美乃滋狀態的)、蜂蜜、蔬菜油混合均勻,

然後兩個容器裡的材料合而為一拌勻,努力拿著湯匙攪啊攪,

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161104『我也"沒有"這本書』

壽將流隨時火鍋

雖然我沒有,但知道誰家有,在氣溫漸漸下降的季節來臨時,

忍不住開口借書了,謝謝朋友慷慨出借好書,我終於也能“隨時火鍋”一下了。

購書專線:如果你買得到的話,請幫我也買一本,感恩!

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160628 晚餐

猜猜看,在我家哪一種晚餐最受男主人稱讚?

答案就是照片裡的這種,簡單快速吃得飽的菜色,

不過我樂於當煮婦就是因為喜歡在煮食上玩花樣,

所以很抱歉~只能偶爾供這種餐,

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【2016-No.247】酪梨萬歲 P.90 酪梨+楓糖

剛放完週末兩天假的星期一早上,

除了尋常早餐外,

不多點提神的補給品,

是很難振作起來的。

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【2016-No.246】酪梨萬歲 P.45 酪梨奶油飯

半夜在沙發上醒來,

飢腸轆轆的感覺有些難受,

在神智尚未完全清醒之際竟還能想到電子鍋裡還有白飯保溫著,

打開冰箱望見那顆酪梨,

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【2016-No.245】松露玫瑰 鯷魚蘑菇

鯷魚,是經由姐姐才認識的食材,

而真真正正愛上它是試做姐姐翻譯的

廚房女神奈潔拉:114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌!裡的

鱈魚,嫩莖青花菜和辣椒這道菜時

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【2016-No.244】每天都愛吃吐司 P.32 起司片+咖哩粉

來吧!

繼續用好朋友來消耗豬隊友,這一檔上場的好朋友有兩位,

一位是始終如一站在崗位上為我們一家人製作美味一鍵到底吐司麵包的麵包機,

一位是松露姐姐的印度朋友家的咖哩粉(詳情請看這裡),

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【2016-No.243】每天都愛吃吐司 P.32 起司片+胡椒

將起司片放在吐司上送進烤箱一起烤,

出爐後在撒上鹽及胡椒,

很簡單。

但遇到"豬隊友"時就很讓人情緒不簡單,

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【2016-No.242】每天都愛吃吐司 P.39 美乃滋+哇沙米

好吧!

我又看到哇沙米就動心了。

將吐司烤得香酥後,

塗上已事先拌勻的哇沙米美乃滋,

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160930松露同學我們這一班

【2016-No.240】酪梨萬歲 P.90 酪梨+葡萄柚

是運氣好吧!?

在不是葡萄柚盛產的季節哩,

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