【2017~No.186】10分鐘做早餐 P.21 辣醬魷魚絲

從第一次看到這個小菜的食譜就覺得好奇,

但也納悶著魷魚絲是要用哪一種魷魚絲啊?

笨腦袋每次看每次想卻每次都沒去找答案,

直到前幾天突然想到為何不搜尋一下,

瞬間有了答案,邊罵自己邊快快購入食材準備動手做。

先煮醬料~將辣醬、辣椒粉、醬油、醋、糖、蒜末、芝麻油、芝麻粒、糖漿入鍋煮至融化及融合,

煮好的醬料相當濃稠,應該是因為我沒有糖漿也沒有蜂蜜可用,

單純用糖來替代讓整體的液體量不夠吧!

很普通的市售魷魚絲先加美乃滋拌勻,再入醬料鍋與醬料拌勻即可。

170723 辣醬魷魚絲-01

170723 辣醬魷魚絲-02

愛吃韓式料理,但尚未自己做出過啥驚為天人的韓式料理,

普通好吃的等級就已經讓我吃得開心又滿足,

但做了這道辣醬魷魚絲後才知道車大叔沒騙人(請看一日三餐或三時三餐),

看起來是單純紅通通的色澤,卻有著多層次的滋味,

辣醬、辣椒粉、蒜末同樣都有辣味但味道不同、香氣也完全不一樣,

嚐得出來每一種材料的存在,很複雜也很單純的奇妙組合,

突然間好開心自己真正認識了韓式料理一點點了。

 

From:10分鐘做早餐:一個人吃、兩人吃、全家吃都充滿幸福的120道早餐提案

            P.21 辣醬魷魚絲

 

【2017~No.186】10分鐘做早餐 P.21 辣醬魷魚絲 從第一次看到這個小菜的食譜就覺得好奇, 但也納悶著魷魚絲是要用哪一種魷魚絲啊? 笨腦袋每次看每次想卻每次都沒去找答案, 直到前幾天突然想到為何不搜尋一下, 瞬間有了答案,邊罵自己邊快快購入食材準備動手做。 格文:http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34753249

LiFen Su 貼上了 2017年7月24日
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