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【2017~No.292】150碗元氣雞湯 P.30 蒜仁蛤蜊雞湯

因為「一個人·療癒鍋」知道蛤蜊原來可以冷凍保存，

就彷彿如獲至寶般的開心，因為在這之前鮮少買蛤蜊回來料理，

擔心買了當天沒有馬上料理就會不新鮮，

現在知道能冷凍保存，隔天立刻上菜市場買蛤蜊，

一半當天拿來煮“蒜香蛤蜊鍋”，

另一半冷凍起來準備在週間晚上煮這道“蒜仁蛤蜊雞湯”來幫大小男人們補一下。

因為沒有電鍋，只能一樣採用食譜材料但變化一下煮法，

食譜是將所有材料放入電鍋煮，我則改為放湯鍋直火煮，

只是擔心蛤蜊一起放會煮到變蜆仔，所以改為最後五分鐘才放，其他都不變。

171229 蒜仁蛤蜊雞湯-01

頭先有點擔心蛤蜊才煮五分鐘，湯會不會不過“蛤蜊”？

後來才覺得自己好笑，其實直火煮五分鐘已經夠久了，

調味時試喝，那湯頭有蛤蜊鮮還有雞肉甜真是美味到不行，

而且對於怕蛤蜊味的我，總覺得這湯在蔘鬚和蒜仁的幫助下，

蛤蜊雞湯喝起來鮮而不腥，實在是很不錯的組合，

而且也非常合家人們的胃口，看他們喝得開心，煮婦也跟著很快樂。

 

From : 150碗元氣雞湯 P.30 蒜仁蛤蜊雞湯

 

【2017~No.292】150碗元氣雞湯 P.30 蒜仁蛤蜊雞湯 因為「一個人·療癒鍋」知道蛤蜊原來可以冷凍保存，就彷彿如獲至寶般的開心，因為在這之前鮮少買蛤蜊回來料理，擔心買了當天沒有馬上料理就會不新鮮，現在知道能冷凍保存，隔天立刻上...

由 LiFen Su 貼上了 2017年12月29日
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