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【2017~No.039】松露玫瑰 鮭魚皮脆片

本著要有鮭魚皮就得練刀工的概念，所以沒急著要跟進練功，

怎知今天的鍋子很上道，輕輕鬆鬆“幫”我的鮭魚菲力跟皮分道揚鑣，

見機不可失立刻將鮭魚皮單獨煎至酥脆，再放在廚房紙巾上吸油，簡單撒點鹽和胡椒就可享用。

因為要拍照存證所以無法站在瓦斯爐旁把脆片解決掉，

老規矩~一拍完照，小蝗蟲一號及二號立即撲上來，

母子三人輪流咬著，一口一口又一口，好吧～不到一分鐘，脆片連渣都沒了。

食譜來源：松露玫瑰 鮭魚片脆片

http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27394064

170329 鮭魚皮脆片-02

永遠都先下手為強的小蝗蟲二號

170329 鮭魚皮脆片-01

輕輕一掰就像餅乾變成兩片

170329 鮭魚皮脆片-03

 

【2017~No.039】松露玫瑰 鮭魚皮脆片 本著要有鮭魚皮就得練刀工的概念，所以沒急著要跟進練功，怎知今天的鍋子很上道，輕輕鬆鬆“幫”我的鮭魚菲力跟皮分道揚鑣，見機不可失立刻將鮭魚皮單獨煎至酥脆，再放在廚房紙巾上吸油，簡單撒點鹽和胡椒...

由 LiFen Su 貼上了 2017年3月29日
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