【2017~No.155】10分鐘做早餐 P.241 紅酒蜜汁排骨
忍不住在賣場帶回一大盒分切好的豬肋排，
腦筋已經想好要用到哪些食譜上，
那陣子沉迷的是10分鐘做早餐，
所以很自然的就先挑中這道紅酒蜜汁排骨。
首先泡冷水去除血水(其實這個去除血水方式讓我覺得很訝異，
但在一日三餐及韓式料理部落格或食譜裡看多後，也就覺得很正常了。)
去除完血水再來水煮排骨，
將排骨、洋蔥、蒜苗、酒、水放入湯鍋後，小火煮半小時。
再另起一鍋煮醬汁，將以糖、紅酒、烤肉醬、番茄醬調成的醬汁
與煮過的排骨一同煨煮至收汁入味即可。
其實撇除前面的去除血水時間
(需時2個小時，我還是愛豬肉冷水入鍋跑活水的方式，快多了)，
先水煮再以醬汁煨煮，讓肉質軟嫩又入味，
可以算是一款快速的(豬肋排)排骨料理，
味道也相當的不錯，只是一定要選自己喜歡的烤肉醬，
不然就是在調醬汁時要多試味道，
這樣才能作出最合自己口味的紅酒蜜汁排骨。
From：10分鐘做早餐：一個人吃、兩人吃、全家吃都充滿幸福的120道早餐提案
P.241 紅酒蜜汁排骨
【2017~No.155】10分鐘做早餐 P.241 紅酒蜜汁排骨 忍不住在賣場帶回一大盒分切好的豬肋排， 腦筋已經想好要用到哪些食譜上， 那陣子沉迷的是10分鐘做早餐， 所以很自然的就先挑中這道紅酒蜜汁排骨。 格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34296195
由 LiFen Su 貼上了 2017年7月10日
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