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【2017~No.159】咖啡館style三明治 P.28 煎蛋貝果Omelet Bagel
每次翻開書看到這款醬料圓圓圓、煎蛋也圓圓圓、
貝果麵包更是圓圓圓的煎蛋貝果，
總是忍不住被它吸引而會心一笑，
細看食譜後發現作法不難，
只是需要多那麼一點耐心和一把迷你小圓鍋（這樣比較方便煎圓蛋），
將混合牛奶、雞蛋、鹽、胡椒的蛋液分三次入鍋，
每次蛋液半熟時加入瑪芝瑞拉乳酪，
待三輪後蛋熟起司也融化就是“耐心煎蛋”完成。
將煎蛋鋪在回烤至外酥內有咬勁的切半貝果上，
抹上一層蜂蜜芥末醬，再蓋上另一半貝果即完成。
花時間慢慢煎的煎蛋果然不一樣，有著三層口感及兩種蛋香，
煎蛋底層微焦還帶著鍋氣蛋香，邊緣裙擺隱約有點酥脆感，
中間則是豐厚軟嫩還跟乳酪絲有些牽扯不清，
搭配咬勁十足的貝果，真是口感的一大享受，
而不特別喜愛的蜂蜜芥末醬在這裡的表現很不錯，是個滿分的配角。
From：咖啡館style三明治13家韓國超人氣咖啡館+45種熱銷三明治+30種三明治基本款
P.28 煎蛋貝果Omelet Bagel
【2017~No.159】咖啡館style三明治 P.28 煎蛋貝果Omelet Bagel 每次翻開書看到這款醬料圓圓圓、煎蛋也圓圓圓、 貝果麵包更是圓圓圓的煎蛋貝果， 總是忍不住被它吸引而會心一笑～ 格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34743103
由 LiFen Su 貼上了 2017年7月11日
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