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【2016-No.091】10分鐘做早餐 P.161 蛋皮香鬆飯捲
有沒有人因為想著早餐該吃哪一樣，想到比平時早一個小時起床，
為的就是將決定好的那一款早餐變出來，有～就是我本人；
冷白飯蒸熱再拌上香鬆，利用保鮮膜將香鬆飯捏成一顆顆丸狀，
蛋加水打散再以鹽及胡椒調味，用湯匙將蛋液舀入熱鍋中，
將未熟蛋液拉成長條狀，將香鬆飯丸放在末端，
再將飯丸捲捲捲通通捲起來，並煎至蛋液全熟即可，
我喜歡表面金黃、蛋香滿溢的狀態，所以讓它們在鍋裡多逗留了一會兒才起鍋。
本來很擔心自己會手殘將香鬆飯丸捲的亂七八糟，
看看成品覺得還不錯，至少蛋皮跟飯丸有乖乖的緊密結合，
（其實應該是自己的標準不高！）
剛好是一口大小的蛋皮香鬆飯捲，丟入口裡當然也是剛剛好的飽嘴度，
邊咀嚼邊享受蛋香、香鬆料鹹鮮味、米香交織出的美妙滋味，
今天的早餐吃的真巧也真飽！
ＰＳ．足足是一碗的飯量，但吃得一點都不知不覺，可愛也可怕。
From：10分鐘做早餐：一個人吃、兩人吃、全家吃都充滿幸福的120道早餐提案
P.161 蛋皮香鬆飯捲
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