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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150704-0710 W49-08 364/365
其實早餐已有存糧備好，但總有個身影縈繞在心頭久久不散去，
看看時間尚早，決定屈服慾望做個"皇冠型的三明治"來享用，
到底是誰有如此大的誘惑力，是 它 -- 第一名的熱烤乳酪三明治；
先加熱鍋子，同時在吐司麵包裡層塗上薄薄的奶油，並加夾入足量會融化的起司，
鍋子熱度夠後，將吐司入鍋乾煎，兩面均需煎上色，並確保中間起司有融化，
接著起鍋並在鍋內撒入足量的起司，將吐司擺在其中並撒些卡宴辣椒粉於鍋中起司中，
待起司開始凝結，開始從邊緣刮起起司，看看是否已可整片移動，可移動後將整片抬起，
待邊緣的起司凝結成下垂狀再翻面擺盤裡，接著繼續在鍋中撒入足量起司，
一樣~等融入後把吐司再擺回，等凝結就可起鍋享用。
傑米有提醒~剛起鍋熱烤乳酪三明治很燙喔! 請稍稍等待再享用。
看得出來我的成品不是走皇冠風，不過長翅膀的款式也很合我意，
唯一不合意的是，怎麼切開後沒有流洩的起司咧?
一定是我的切工太差、壓得太大力，因為當我一口咬下三明治時，
那融入的起司還是有爆漿感，吃完後真想大喊"哇~真是讓人滿足的熱乳酪三明治"。
From : 傑米．奧利佛的療癒食物 P.276 第一名的熱烤乳酪三明治No.1 Toasted Cheese Sanwich
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