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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150704-0710 W49-06 362/365
冰箱裡有塊已經不受青睞的隔夜麵包，丟了卻又覺得可惜，
想起這道湯還沒試做，趕緊動起來煮碗湯來喝!
將麵包切片先下鍋油煎成金黃後取出備用，
接著加入大蒜炒至金黃色，再加入紅椒粉一起炒，
加入麵包及高湯，用鹽及胡椒調味，小火熬煮20分鐘，
時間到後用手持攪拌器打均勻，再視個人喜好添加煮好的蛋。
首先~我得先為這碗大蒜麵包湯伸冤一下，它在還沒加入蛋之前是很完美的!
錯就錯在那一晚，心血來潮的我想利用剛在網路上看到的辦法煮半熟蛋，
自以為半熟蛋煮好就完全放心的將蛋打進湯裡，結果半熟蛋超級生，大部分的蛋白都還是透明狀，
傻眼回神後因為捨不得放棄這碗湯，就死馬當活馬醫，將這碗湯送入烤箱烤至蛋白不再透明，
開動前看著自己的湯，怕大家認不得中間是顆蛋，還把蛋白撥開讓蛋黃露出，
搞到這樣有點不美觀的狀態才肯開始真正動手吃，好佳在~好佳在~
雖然賣相不優，但濃郁香醇的湯還是收服了自己，
柔和滑順的滋味跟口感讓人一吃就捨不得停下來，謝謝廚神的好食譜，讓我有碗好湯喝。
From：廚神的家常菜 P.212 大蒜麵包湯
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