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光看書裡的圖片及閱讀文字後就想著，
"怎麼可以不來做這個自家醃菜!?"，
雖然我一向不會為了把料理弄得美美的
而把一些邊邊角角的食材修飾掉，
但主婦總有辦法達到目的。
今晚剛好要做不少道菜，先把玻璃保鮮盒準備在一旁，
切到覺得適合醃漬的食材時，就撥一點到保鮮盒內，
所有的菜切完，盒子也花花綠綠的滿盒了，
最後把香草或辛香料連同調好的醃汁一同倒入，就完成囉!
故意挑最小號的保鮮盒來用，一式兩份不同調味，甜酸口味及嗆辣口味；
在一旁看我拍照的英雄說"哇~好嗆的醋味"，
是的，剛開始醋的味道會比較重，但冷藏個幾天就會變得更柔和。
看著這即將送入冰箱的醃菜們，我已經開始想像當它們放在
漢堡或三明治裡時，會是怎樣的好滋味。
From：傑米‧奧利佛省錢上菜 P.176 自家醃菜House Pickle
松露玫瑰 《傑米．奧利佛省錢上菜》自家手作醃菜 Homemade house pickle
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