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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150502-0508 W40-09 252/365
喜歡吃芋頭，所以一看到這道食譜就很有興趣，只是其中有樣食材是蓮藕，
先別說不會處理蓮藕，還要想想買了一根蓮藕後，剩下的能做甚麼料理?
有點頭痛於怕浪費食材，所以決定一樣將蓮藕置換成綠竹筍，切片後燙過備用；
芋頭的話，在超市遇見了一款名為"美味芋頭"的冷藏包，雖然不是小芋頭，
但真的想讓人嚐嚐看；把芋頭入電鍋蒸熟及喜歡的軟度後備用；
接著調醬料，以鯷魚、橄欖油、碎巴西利(玩到這一道才搞清楚，書上說的西洋芹其實是巴西利)、蒜末、
鹽、胡椒、辣椒粉混合均勻後，再與芋頭拌勻至邊緣有些糊化為佳，最後拌上綠竹筍片，完成。
芋頭與綠竹筍片很好吃，搭上鯷魚為主的醬汁真的多了強烈的異國風味，
還挺有意思的搭配，第一次並沒有非常非常的喜愛，但覺得依自己的飲食喜好，
多嚐兩次會慢慢上癮的。
喔~忘了說，這一道是當晚的隨桌小菜，所以直接裝盤沒有再裝玻璃罐了。
From : 行動沙拉吧！玻璃罐食譜：風靡巴黎、東京、紐約新食感，預先做，隨時吃，口口鮮脆又健康！
P.067 義式鯷魚小芋頭沙拉
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