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【2017~No.060】小學生都會做的菜：蛋糕、麵包、沙拉、甜點、派對點心 P.30 芝麻地瓜球
娘家的地瓜滿滿一大箱放在角落，媽媽問了幾次要不要拿一些回去吃，
幾次之後覺得不拿都不好意思了。
雖然有很多地瓜食譜可試，但自家地瓜是屬於水份多品種，
其實不太好運用，直接烤熟至出蜜是最美味的吃法。
不管了，還是得把地瓜都吃掉才不會辜負爸媽的心意。
首發，就請小學生幫幫忙，試作“芝麻地瓜球”，
將地瓜蒸熟後，壓碎後拌入鹽、美乃滋、糖、奶油，
才到這個階段就發現地瓜糊非常的泥狀，
決定把它冰一晚，隔天拿出來果然比較好一點，
接著趕緊搓成糰並塞進起司乳酪搓圓，不過動作不夠快，
最後要滾芝麻粒時已經變回濕黏的狀態，成品也就長得很“異形”。
最後吃異形地瓜球時得請湯匙來幫忙，舀起來送進嘴裡才能吃的不狼狽，
不過當地瓜球整個融化在嘴裡時，那味道真不錯，
甜中微帶鹹的地瓜泥包裹著滿滿乳香的起司乳酪，不論是口感或味道都非常融合，
還有表層的芝麻粒更是增添不少不一樣的香氣和趣味口感，
越吃越覺得這一道點心的調味及組合非常棒。
格文：過了很累的一天，這星期才過三天，怎麼三天都這麼累啊？
From : 小學生都會做的菜：蛋糕、麵包、沙拉、甜點、派對點心 P.43 黃金脆薯
【2017~No.060】小學生都會做的菜：蛋糕、麵包、沙拉、甜點、派對點心 P.30 芝麻地瓜球 娘家的地瓜滿滿一大箱放在角落，媽媽問了幾次要不要拿一些回去吃，幾次之後覺得不拿都不好意思了。 雖然有很多地瓜食譜可試，但自家地瓜是屬於水...
由 LiFen Su 貼上了 2017年4月12日
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