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【2017~No.059】150碗元氣雞湯 P.40 蘿蔔雞湯
又在冰箱裡發現神秘(=被遺忘)的食材，
一根原本想拿來試做忽忽味裡麻辣蘿蔔的青蘿蔔，
有點懶得再處理要炒的料理，
所以選擇把它跟雞肉送做堆煮蘿蔔雞湯就好。
蘿蔔去皮切塊燙過，與也用熱水燙過的雞肉一起放入湯鍋內，
沒有高湯只好使用自來高湯(=開水)，別忘了還要幾片薑，
先大火煮滾，再轉小火不加蓋慢煮，這是讓湯清澈的方法，
煮熟後再以鹽調味即可。
說真格的，這湯簡直清澈到讓人懷疑是否根本沒入味，
但湯一入口後，那股清新的蘿蔔香著實讓人耳目一新，
因為真的只有蘿蔔香沒有蘿蔔怪(臭)味，
當然雞肉的鮮甜味也是滿滿的，
若依個人喜好排名，
這青蘿蔔燉出的蘿蔔雞湯是我心目中的第一名啊！
只是那煮湯的青蘿蔔口感實在不好也幾乎沒味道，
所以在謝謝它之後，就把它們都請出湯鍋了。
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【2017~No.059】150碗元氣雞湯 P.40 蘿蔔雞湯 又在冰箱裡發現神秘(=被遺忘)的食材， 一根原本想拿來試做忽忽味裡麻辣蘿蔔的青蘿蔔， 有點懶得再處理要炒的料理， 所以選擇把它跟雞肉送做堆煮蘿蔔雞湯就好。 格文：http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34664103
由 LiFen Su 貼上了 2017年4月12日
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