愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

下班前  腦筋一直思考著要如何解決冰箱裡那堆保鮮期有限的食材

結果  沒想到  早不來晚不來  可愛又可恨的親戚今天來報到

整個人的精氣神頓時下降了好幾度

下班後跟英雄碰面  本來想先撒嬌  讓自己得到些安撫

怎知他大爺又臭著臉上車  只好先開口問 

"怎麼啦?  今天太忙太累?"

臭臉英雄回說"好像是中午睡不夠  所以頭很痛"

聽著他帶著鼻音  擰著鼻子  還有清晰可聽見的鼻水聲

"這傢伙分明是感冒了...."

只好收起想撒嬌的念頭  轉而變成安親班老師的說

"乖~~你先瞇一下  到家先喝杯熱水躺一下  飯煮好再叫你"

回到家後  先把早上又烤了一小時的油封雞腿從油裡面撈出來

猶豫著要先做油封鴨  還是先做今晚的晚餐

想到樓上的病人  先來晚餐好了

因為要買鴨腿  所以跟惡女媽到菜市場買了一隻鴨

翅腿跟鴨腿請老闆娘先幫我卸下來  再將一塊鴨胸也卸下來

剩下的鴨架子就剁一剁  讓惡女媽煮湯用

鴨胸要怎麼料理  最近每天都在看松露玫瑰

就來試試香橙鴨胸  感覺應該不太難

加上早已退冰的魚  鹽巴撒一點  乾煎即可

再放怕不新鮮的蛤仔  也炒一炒

就這樣三道菜  兩個人一起分食一顆五穀素食粽

這樣應該就挺夠份量

第一次煎鴨胸  看起來似乎熟度OK

不過前半部沒那麼厚的肉汁似乎沒多少留在鴨肉裡

雖然稱不上柴   但少了豐富肉汁的感覺是不爭的事實

只有最後這幾片  吃起來還算是鮮嫩多汁

不過現在看照片  發現鴨皮逼油不夠  然後肉留在鍋裡休息的時間不夠

所以才會流失部分的肉汁吧~~

印象中沒煮超過三次的炒蛤仔  今天一樣很不成功

而且很奇怪  這盤蛤仔竟然有不少沙

可以我前兩天拿來煮泡菜鍋時   明明都沒有沙啊

是同一批蛤仔耶  怎麼會這樣咧?

總之~以後不管店家怎麼說  蛤仔買回來  還是再處理一遍吧

吃飽後  再削顆以後怕也沒機會吃到的美味青森蘋果  算非常飽足的一餐

想到英雄明天的便當還沒準備 

乾脆就再開始來動爐煮菜吧

煮鍋熱水  先燙了皇帝豆  利用香油/柚子辣椒粉/鹽巴/黑胡椒拌一拌

再燙了四季豆  利用香醋/醬油/鹽巴/黑胡椒拌一拌

勉強這樣也算有了兩道蔬菜  一部分讓英雄當便當菜

剩下的就是明晚的晚餐配菜

五穀飯搭上一隻乾煎油封雞腿

兩道綠色蔬菜隨伺在旁  看起來應該還可以

(不知道蒸過的油封雞腿  是否還能有軟嫩的口感

也只能等英雄大爺明天用完午餐才會知道了...)

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除了這些之外....

烘烤爐裡還有鴨腿正在被油封中

100度油封現在第4個小時完畢的"叮"聲正好響起

打算睡覺前  再讓它封第五個小時

還用了茶茶送的醃雞粉  一口氣醃了10隻大雞腿跟2個去骨腿排

全部喇一喇裝進密封袋裡   丟進冰箱  至少得醃它們個一晚上

明早出門前  再幫它們按摩一下  翻個身  讓全部都能均勻入味

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辛苦工作了一晚  最生氣的是...

因為親戚來訪  不能喝杯酒  或喝瓶啤酒  來慰勞自己

哀怨的是~~今天人工洗碗機生病

堆積如山的鍋碗瓢盆實在不想動手自己洗

我猜~~我應該還是會聽勸  將它們留給明天康復的英雄洗就好

大家晚安~~