【2017~No.063】150碗元氣雞湯 P.70 雙蔥雞湯

阿爸今年種的蔥超級肥美,雖然不是他們想要的品種(就是買錯種籽啦!),

但是我很喜歡啊!拿來燉雞湯,剛剛好。

燙過的雞肉、洋蔥條、蔥段、開水、紹興酒通通入鍋煮滾,

轉小火煮45分鐘,以鹽調味再悶15分鐘即可。

170412 雙蔥雞湯-01

小火慢燉過的蔥段及洋蔥條幾乎軟爛到無法以筷子夾起,

但那不是重點,重點是在那湯的滋味,

飽滿又有層次的雙蔥甜味及雞肉甜味與花雕酒香氣非常搭配,

雖然自己不排斥花雕酒的味道,但大小男人們卻不太愛,

這次在雙蔥的兩層甜味夾攻下,這湯的滋味頗得他們喜歡,

輕輕鬆鬆各解決掉一碗公,讓煮婦十分滿意。

 

From:150碗元氣雞湯 P.70 雙蔥雞湯

 

【2017~No.063】150碗元氣雞湯 P.70 雙蔥雞湯 阿爸今年種的蔥超級肥美, 雖然不是他們想要的品種(就是買錯種籽啦!), 但是我很喜歡啊!拿來燉雞湯,剛剛好。 格文:http://orangefanny.pixnet.net/blog/post/34666135

LiFen Su 貼上了 2017年4月18日
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