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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20140927-1003 W09-08 112/365
很想很想吃湯麵，翻到傑米的書上有擔擔麵，
看照片就覺得跟所認知的擔擔麵很不一樣，
但相信傑米的亞洲料理一向讓人滿意，那就動手吧!
邊燒開水(雞湯兌水各半)邊洗菜切菜，把菜都丟下鍋燙熟後撈起，接著下麵條煮熟，
突然間發現~食譜上擔擔麵裡並沒有放這麼多款蔬菜，蔬菜是要拌上另一款醬料當配菜，
左想右想後，任性決定我的擔擔麵裡就是要有一大堆蔬菜，此時麵條煮好了，
把麵條放到蔬菜碗裡，一起用辣醬、醬油、蒜末、蔥、檸檬、蜂蜜調味，
最後加點煮麵水就完成。
吼吼吼~容我驕傲的叉腰大笑三聲，這碗麵的滋味好美妙啊~。
蔬菜與麵條的口感軟硬適中，微微的酸香點綴在香甜滋味中，
讓想吃湯麵的我吃得非常過癮。
吃到最後這一點時，看看碗裡笑了，
這一幕的確就是我對今日晚餐的想像啊!
From : 傑米‧奧利佛30分鐘上菜 P.204 擔擔麵Dan Dan Noodles
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