19th篇：
P.232-233 無花果和橄欖果菜酸甜醬
頭先並沒有想到要很快來做這道，但一看到李老書的搭配，立刻跟進；
以為買了茴香籽就算是材料齊全，翻開書再次細看才發現，奈潔拉有
交代即使沒有她使用的乾燥黑橄欖，也千萬不要用鹽水漬的黑橄欖，
否則味道會欠深度，這下子傷腦筋了，因為橄欖油漬的黑橄欖也不容
易找，就這樣搜尋再搜尋，突然間讓我看到這個，奈潔拉有說過她的
乾燥黑橄欖很鹹，那我買這個應該有通唷! P24無敵，今天下單明天
到貨，材料真正到齊，當晚馬上行動。
----------
我的試做~起司酥餅搭無花果和橄欖果菜酸甜醬
把無花果乾、乾燥去籽黑橄欖、糖、茴香籽、肉桂粉、丁香粉、馬莎拉酒、
紅酒醋、清水等材料通通放進鍋裡煨煮後稍微放涼，再用調理機打碎就完成囉!
煨煮橄欖果菜酸甜醬時，順便來烤起司酥餅，酸甜醬完成，酥餅也烤好；
就這樣把酸甜醬抹在起司酥餅上，令人滿足的一口口吃著，嗯~無敵享受。
忘了說酸甜醬的味道了嗎? 拜託~都說了是" 酸 甜 "醬了啊!
哈~至於是哪樣的酸？何款的甜？不告訴你們~(其實是不好形容啦。)
..........
跟李老書一樣覺得這酸甜醬也適合搭配牛排或鴨胸一起吃，一年了，
有些口味已經非常習慣性的偏"松露玫瑰味"囉!
19th篇試做：起司酥餅搭無花果和橄欖果菜酸甜醬 完成
全站熱搜
留言列表
讀書就是為了讀書 (2)
