close
18th篇：
P.04-05 櫛瓜義大利麵
在岡山菜市場遇到櫛瓜後，當然是請老闆打包一袋讓我買回家，
而直覺要拿來做的第一道菜就是它，奈潔拉的"櫛瓜義大利麵"，
可惜手邊沒有自己最愛的Ｓ型扭扭麵，不然應該可以更滿意些。
----------
我的試做~櫛瓜義大利麵
又到了令人害羞又頭痛的寫出料理步驟了，就是....
一邊把麵料送進鍋煮，再一邊煮義大利麵，然後會合喇一喇，添香加味即可上桌；
這樣太簡單了? 因為真的只有這樣嘛...
再詳細一點就是，麵料有蒜油、青蔥、櫛瓜丁、酒、調味料，真的就這樣了。
就說麵用錯款整個會"落漆"，上面就是一個最佳示範，怎麼看都跟美味掛不上邊，
而且貝殼麵的尺寸比櫛瓜丁還大，所以讓櫛瓜的份量又更無感了；看起來不行，吃
起來咧? 老天保佑，味道很好，真的是讓櫛瓜風味十足展現的一道料理。
..........
下一次，我一定要買S麵回來煮這道麵，還有要下2倍份量的櫛瓜，撒再多一點的起司，
因為我是煮一人份，所以份量拿捏上沒有做的很好，但真的嚐過之後，還是覺得一次煮
2人份且材料下足，這樣風味才會有更完整的呈現。
18th篇試做：櫛瓜義大利麵 完成
全站熱搜
留言列表
讀書就是為了讀書 (2)
