愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

 【2018 × No.240/500】松露玫瑰 炒三蔬，簡單滋味多（菇菇版）

那天看到Ｒｉｔａ分享的酒杯菇，立刻勾起美好回憶(愛吃鬼無誤!)，

隔天在市場遇到時完全不猶豫的買下，順手還帶了其他款鮮菇，

心裡想的就是這一道"炒三菇"。

鍋熱放油炒香蒜末，接著洋蔥及百里香下鍋，

再將酒杯菇、杏鮑菇、鮮香菇下鍋炒至表面金黃也炒熟，

加點白酒，鹽及胡椒調味，再來幾小顆奶油丁翻拌一下即完成。

自己誇自己，這一盤炒得真正好，

三菇熟成後口感一致的脆口嫩滑，

香料、白酒、調味料、奶油、還有滿滿的蕈菇氣味彷彿是共起領銜演出一場交響樂，

精彩程度讓人嘆為觀止，

煮婦除了吃得滿足外，也在心裡替自己喝采，

簡單料理不簡單的滋味又再一次成功達陣。

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【2018 × No.239/500】松露玫瑰 炒三蔬，簡單滋味多

在家也搞出這樣一道便當菜？

是有點像沒錯，不過食材有認真挑選過才買，加上認真煮食，

在煮婦的心裡它們就是不一樣！

而且這次的三蔬～玉米筍及毛豆都是海美兄弟喜愛的，

全部都是顆粒狀也讓人懶得把紅蘿蔔丁（是說海美也不排斥吃）及蒜末挑掉，

媽媽簡單的洗洗切切炒一炒，再認真調味後即可上桌。 

記得姐姐說過她對於＂丁丁狀＂的食物沒有抵抗能力，

我發現我們家大小男人似乎也是如此，這樣一盤菜放桌上再放根湯匙，

然後就會發現他們會自動自發一匙一匙的把菜往自己碗裡舀，看起來超舒心的！ 

那媽媽本人咧，媽媽自己是個毛豆控，所以我也是那個一匙一匙舀不停的人之一。

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【2017~No.286】松露玫瑰 炒三蔬（紅蘿蔔、馬鈴薯、茭白筍）

特地買的茭白筍被遺忘在冰箱角落許久後終於被想起，

但家中沒有肉絲和豆干可一起炒（對～我只會肉絲豆干炒茭白筍），

那還能怎麼料理呢？

清炒？喔不～我不喜歡，突然“炒三蔬”這字眼跳出來，

那就來組合一下現有蔬菜吧！

將茭白筍、紅蘿蔔、馬鈴薯通通切成條狀，

用半悶半炒的方式煮熟後再以鹽巴調味即可。

因為拌炒的力道太大，有一半的馬鈴薯都糊化了，

本來想英雄一定不會買單，結果不知道是不是因為茭白筍的魅力夠大，

總之他就是不計較這道菜裡的馬鈴薯，一口接一口的吃著，

海美兄弟一個愛吃茭白筍、一個“還勉強肯吃”紅蘿蔔，

而我喜歡馬鈴薯，所以這盤沒賣相的炒三蔬是今晚餐桌上最快被清空的料理。

PS.馬鈴薯算是蔬菜嗎？

其實我對於蔬菜的定義等同“非葷食”，

所以在我家它還是能算數的，

當然～薯條洋芋片之類的就不能算數囉！

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