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【2017~No.198】150碗元氣雞湯 P.137 蓮子薏仁雞湯
這兩周過著精神與體力有點點透支的生活，
問題不大就是別瞎忙多睡點覺就好，
但還是忍不住想替自己做些甚麼，
想起冷凍庫裡最後一包烏骨雞切塊，
二話不說先拿出來退冰，再拿出可愛的雞湯書，
彷彿在點妃玩配對遊戲一般，看看能將這包烏骨雞變成幾款雞湯來犒賞自己。
首發先來這道蓮子薏仁雞湯，
將汆燙過的雞肉、水、紅棗、薑片、及最佳配角蓮子及薏仁一同放入湯鍋中，
煮滾後撈除浮末加入米酒，轉小火加蓋，燉上一個半鐘頭後以鹽調味，完成。
看到這有點乳白色的湯色就讓人食指大動，
裝進保鮮盒拍照的這部分是要明天享用的，
拿著手機拍照的我心急著想快捧起沒入鏡的那碗湯喝，
因為這湯讓我想起四神湯，
湯料裡的蓮子及薏仁也確實是我從四神湯藥包中挪出來用的，
酷愛喝四神湯的自己已經許久不喝外面賣的四神湯，
覺得那些湯不是走味就是沒味甚至還有怪味，
連自己隨意挑選藥包燉上一鍋的滋味都比那些合味。
今天這碗雞湯喝起來味道非常的溫潤，雞肉的甜味也展現在湯味中，
要不是煮得太小鍋及想著明天要讓家人們也享用到，
真想把這一盒也拿來試吃試喝啊！
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【2017~No.198】150碗元氣雞湯 P.137 蓮子薏仁雞湯 這兩周過著精神與體力有點點透支的生活， 問題不大就是別瞎忙多睡點覺就好， 但還是忍不住想替自己做些甚麼， 想起冷凍庫裡最後一包烏骨雞切塊， 二話不說先拿出來退冰...
由 LiFen Su 貼上了 2017年8月11日
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