【2017~No.187】10分鐘做早餐 P.21 炒泡菜

令人覺得納悶的小菜~炒泡菜

醃漬好的泡菜本身不就已經是小菜了嗎?

那什麼還需要炒過再變成小菜??

簡直是讓我一頭霧水,問號滿天飛,

但經過辣醬魷魚絲之後,我也知道10分鐘做早餐裡的小菜道道好,

有問題可以再去搜尋尋找答案(可參考這裡,也可以先試做試吃,

相信答案跟結果都不會令人失望的。

熱鍋加芝麻油在下泡菜丁及糖,炒2分鐘後,加水煮至泡菜變軟,

起鍋前再淋點麻油即完成。

170724 炒泡菜-01

170724 炒泡菜-02

嚐嚐煮過的泡菜有啥資格變身為另一道小菜?

原本相對強烈酸香嗆的滋味在麻油、糖、水、及燉煮的幫助下,

口感變較為軟嫩,味道也變得圓融,果然是大躍進,

真的是一道美味小菜耶!

要說跟一般的辣泡菜有何不一樣?

猜測可能是一次吃得下的份量,

有注意到韓式料理提供的辣泡菜都是份量少少的,

想來不是他們小氣,而是那樣口味的小菜本來就不宜單吃太多吧!

 

From:10分鐘做早餐:一個人吃、兩人吃、全家吃都充滿幸福的120道早餐提案

            P.21 炒泡菜

 

【2017~No.187】10分鐘做早餐 P.21 炒泡菜 令人覺得納悶的小菜~炒泡菜, 醃漬好的泡菜本身不就已經是小菜了嗎? 那什麼還需要炒過再變成小菜?? 簡直是讓我一頭霧水,問號滿天飛, 但經過「辣醬魷魚絲」之後, 我也知...

LiFen Su 貼上了 2017年7月24日
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愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

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