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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150502-0508 W40-12 255/365
肚裡小人愛酪梨(老害媽媽對著酪梨流口水)，媽媽自己愛吃煙燻鮭魚，
所以一碰上這道煙燻鮭魚佐酪梨葡萄柚，怎能不心動不上勾咧?
因為要拿來當晚餐配菜，就略過裝玻璃罐的程序，把所有材料準備好後，擺盤即可享用；
既然沒有要裝罐，就私自改變的作業程序：
先將酪梨挖塊擺盤上，再將鮭魚片撕小塊擺上，柳橙片堆疊上去(替代非常不常吃的葡萄柚)，
把滿滿的香菜佯裝成生菜也擺上，最後淋上以橄欖油、白酒醋、鹽調成的醬汁，
隨意撒上現磨胡椒(替代粉紅胡椒)及乾燥蒔蘿，就完成囉。
PS.紅洋蔥丁是當晚其他菜用剩的，那也乾脆與這盤沙拉送做堆。
每一款食材都是我鍾愛的，吃起來也的確不錯，但總有種遺憾感，少了驚豔又或是我過度期待?
直到整盤吃完後，舌頭沾了沾醬汁才恍然大悟，是我太獨愛加了檸檬汁或是萊姆汁的酪梨及鮭魚，
而白酒醋隱隱的就被我的味覺給排斥，所以才會覺得這款沙拉對我來說僅僅只有一般般的滋味。
From : 行動沙拉吧！玻璃罐食譜：風靡巴黎、東京、紐約新食感，預先做，隨時吃，口口鮮脆又健康！
P.079 煙燻鮭魚佐酪梨葡萄柚
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