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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150627-0703 W48-09 353/365
收到廠商送的節慶禮盒"香腸"，雖然品質跟味道都相當好，但份量之多仍讓人傻眼，
只能分裝全都存在冷凍庫裡，三不五時再取一小包出來加菜，
只是乾煎香腸單吃總覺得有些無聊，想起傑米書上的這道香腸與牛肉串，
應該會是一道好玩又好吃的料理，首先將切塊牛肉、切段香腸、培根放入大碗中，
以乾燥鼠尾草粉、蒜泥、檸檬皮屑、鹽、胡椒、橄欖油、檸檬汁做成的醃料也倒入大碗中與肉類們拌勻，
用僅留頂端葉子的迷迭香枝將香腸、牛肉塊、培根串起，送入烤箱烤至香腸熟即可。
又忘了在進烤箱前先替肉串拍照，所以只有充分上色的成品照可看，
頭先有些擔心牛肉這麼熟好吃嗎? 也許是歪打正著，選了塊肉味厚實即使熟透依舊好吃的牛肉，
除了香腸、牛肉、培根本身的味道之外，隱約透出的鼠尾草香氣、清新芳香的檸檬味、
貫穿其中的迷迭香氣味...等等這些香味替肉類們做了絕佳的調味，
要不是當時正值孕期中，真的好想搭配冰涼的啤酒或紅酒一起享用，相信一定還會美味倍增的。
From：來吃義大利：傑米奧利佛的美食出走 P.234 香腸與牛肉串Spiedini Di Salsiccia e Manzo
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