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【在廚房裡環遊世界】試作列車 20150704-0710 W49-03 359/365
想吃香腸也想吃義大利麵時，派這一道香腸義大利麵出馬最合適了；
將香腸肉餡擠出捏成一個又一個的丸子入鍋小火慢煎至表面焦黃，同時將義大利麵下鍋煮熟，
準備一個碗將蛋黃、鮮奶油、帕馬森起司、荷蘭芹、檸檬皮屑放入並打勻，
義大利麵煮好後與蛋汁混合液立即加入煎香腸丸子的鍋裡快速攪拌，
至鍋內醬汁裹上麵條呈現滑潤順口的樣子即可，再撒下剩餘的帕馬森起司，
視需要再以鹽及胡椒調味，就趕緊上桌享用。
看得出來這盤麵的醬汁還是稍稍稠了一些，不過還不至於變成炒蛋，
吸入一口裹著滿滿芳香蛋汁的麵條，嗯~真的是種享受，
再來顆香腸丸子滿足一下想吃肉的欲望，嗯~再一層的享受。
然後真的要乖乖聽話快快吃，因為最後那幾口麵已經團結在一起，
口感上就沒那麼的滑潤順口了。
From：來吃義大利：傑米奧利佛的美食出走 P.106 卡伯納拉香腸細扁麵Liguine Alla Carbonara Di Salsiccia
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