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35th篇：

P.52-55 羊肋排，薄荷、辣椒和金燦馬鈴薯

第一次買法式小羊排，貪心如我當然要把它們拿來做上兩道菜才滿意，

第一道當然就是要從松露姐姐的食譜下手，另一道就請出奈潔拉的義式美味，

剛好親愛的RITA給了薄荷，這樣選這道"羊肋排，薄荷、辣椒和金燦馬鈴薯"穩沒錯。

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我的試做~羊肋排，薄荷、辣椒和馬鈴薯

沒有金燦馬鈴薯，就選擇一般的馬鈴薯去皮切塊蒸熟；利用蒸馬鈴薯的時間來醃羊排，

鋪底生菜選擇的是一般的美生菜，洗淨後甩乾水分直接鋪在盤底，待羊排煎好及馬鈴薯

油煎上色調味後，就可以組裝囉。

131230 羊肋排，薄荷、辣椒和馬鈴薯

將這盤擺得很台的"肋排，薄荷、辣椒和馬鈴薯"端上桌時，英雄發出"哇~"的聲響，

相當滿足內心一向很虛榮的我，一個拿筷子，一個拿叉子，這些工具都是拿來夾馬鈴薯或生菜，

而羊排當然就是用手拿著吃，彷彿是在比賽誰能將羊排啃得比較乾淨，兩人同時

拿起羊排安靜的啃著，三不五時再抬頭看一下彼此，交換過微笑後繼續吃，這是我喜歡的

兩人用餐氣氛。謝謝英雄~

..........

不曉得英雄有沒有嚐出這道菜裡的薄荷味，沒有乾燥薄荷，所以一律以新鮮薄荷替代，

其實原本自己不太愛薄荷的味道，但也許是因為跟羊排搭配，反而覺得這樣偶爾溜出來

的薄荷味相當迷人。

35th篇試做：P.52-55 羊肋排，薄荷、辣椒和金燦馬鈴薯 完成

 

參考食譜~ 廚房女神奈潔拉：114道輕鬆無壓力的義式美味快速上桌！

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    orangefanny 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()

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