松露玫瑰在我家第二十八週"沙發植物"主題：最愛馬鈴薯PART I
每次買了一袋馬鈴薯 前提不是想要試試阿計的哪幾款馬鈴薯料理
就是想說 買了回來再翻翻阿計的書或網誌 看看這次要來玩哪幾款馬鈴薯料理好
所以馬鈴薯在我家 一點都不太擔心放到發芽壞掉
永遠都有溫故或知新的各式馬鈴薯食譜等著我來玩
第一發~義大利式烤馬鈴薯
看到這篇義大利式烤馬鈴薯時 覺得這絕對是道簡單做的方便菜
採了2~3根車庫裡種的迷迭香 平底鍋熱油先炒香蒜頭
再將迷迭香&切塊馬鈴薯下鍋 撒上鹽及胡椒調味
翻炒一下 整鍋或移至烤盤入烤箱180度烤20~30分鐘即可
這一盤不論是當邊菜、配菜 或是當作點心
當看電視的佐餐零食都非常合適
迷迭香的味道很迷人 跟馬鈴薯也很合拍
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第二發~馬鈴薯蛋餅&另類馬鈴薯蛋餅
阿計說當家裡有不成套的零散馬鈴薯時
她喜歡這樣吃馬鈴薯蛋餅
馬鈴薯切薄片入鍋煎至熟 再打顆蛋入鍋
用鍋鏟將蛋黃敲破兼至喜歡的熟度 再鏟到馬鈴薯上 加鹽及胡椒調味即可
我想要為它加點台味 所以淋上些許的新高滋養油
老公不在家的時候 這是一盤很完美的獨享早餐
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沒想到才吃完這道沒幾天 阿計又發了篇另類馬鈴薯蛋餅
那我當然得馬上跟進 其實也是嘴饞
類似的做法 只是組合形狀稍有不同
將所有的馬鈴薯薄片煎熟後 加上蛋煎成蛋餅 堆疊起來再撒鹽及胡椒調味
是我家的蛋營養太好 還是馬鈴薯片太薄
看不太出來馬鈴薯蛋餅層層堆疊的感覺
不過還是很好吃啦 這樣的煎法使得蛋香味更重
愛吃蛋跟馬鈴薯的人 絕不能錯過這道簡單做但超美味的另類馬鈴薯蛋餅
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第三發~馬鈴薯千層派
這道馬鈴薯千層派阿計發過不少篇文
是道做法簡單 但需要以時間換取美味的烤箱料理
還記得自己第一次試作時 是一個人在家的休假日
成品出爐時 還想說因為放涼吃也很美味 所以要留一半到晚上等老公回家一起吃
沒想到 從剛出爐時的試吃 溫熱時的試吃 稍涼時的試吃 冷卻半天後的試吃
一大盤的馬鈴薯千層派 我竟然一個人一天內完食 真是太誇張了
所以再也不敢自己一個人在家時做這道料理 深怕再把持不住
一盤馬鈴薯千層派 加上一道肉類主食 再準備一道清爽的沙拉或邊菜
自己在家吃的大餐 很享受~
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第四發~遊走於幸福和罪惡之間的煎薯片
這道遊走於幸福和罪惡之間的煎薯片 真的是讓人一試成主顧
首先~只要10分鐘不到就可以煮好
再來~可隨心所欲調味 要什麼口味 自己調配
那一晚 我將蒜粉、鹽、糖、胡椒、阿另家咖哩粉撒入鍋中
與煎好的薯片翻鍋拌勻
那滋味 現在想到還令我不禁吞了下口水
以後不僅可以拿它來當邊菜搭備其他主食
也可以拿它來當下酒菜 只要調味稍微改變一下
這煎薯片可是有各種風味可玩
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阿計的馬鈴薯料理真的是非常非常多
我想出個五次特集也不見得能全部囊括
期待坐月子完畢後出關 想念我的廚房
想念自己跟著阿計的腳步做的每一道料理
最愛馬鈴薯PART I 第二十八週上菜完畢
松露玫瑰在我家 咱們下週見
參考食譜~ 「吃飯」義大利式烤馬鈴薯、
馬鈴薯蛋餅 & 「吃飯」另類馬鈴薯蛋餅（原發文時間：20090521）、
「吃飯」在威尼斯家裡簡單吃-Italy-20110509～、
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