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【2018 × No.028/500】一個人·療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.83 韓式馬鈴薯鍋
這一晚，開煮「茄汁肉末金針菇」後，
接著煮這道「韓式馬鈴薯鍋」，
先把馬鈴薯去皮切塊泡入水裡後，
再臨時抱佛腳拿起食譜細看，
接著要在湯鍋裡加入清水、醬油、味噌、韓式辣椒醬、辣椒（！！？？），
慘了～忘記這一道也需要辣椒，僅剩的一根已經都切片放進「茄汁肉末金針菇」裡了，
好在還有乾辣椒可用，丟進湯鍋裡煮上這麼一段時間，應該也會回春變得紅豔豔吧！
待鍋裡湯汁煮滾後，加入肉片、蔥、蒜，加蓋小火煮上20分鐘，
時間到再放入韭菜略煮即可。
起鍋前應該還要加入白芝麻粉，結果太急著要吃，就忘了....
顏色紅通通的一鍋，湯頭喝起來卻非常的甜，
訝異的是連肉片跟馬鈴薯也都很甜美，差點以為自己放的是地瓜了，
馬鈴薯及五花肉片的口感更是達到入口即化的程度，
那個肉片誘人的模樣～連怕辣的阿海都忍不住想試試，
雖然我們家不嗜辣，但一向鼓勵孩子要學著吃一點辣，
所以阿海也乖乖的吃了2~3片。
比較特別的是頭先讓我覺得不論是在味道或口感上都很格格不入的韭菜，
吃到最後竟然是要靠它來解膩，真慶幸我沒有挑嘴把它們都挑出來丟掉啊！
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【2018 × No.028/500】一個人·療癒鍋：72款基本鍋╳8種沾醬，變化出576道低卡手感鍋物 P.83 韓式馬鈴薯鍋 這一晚，開煮「茄汁肉末金針菇」後， 接著煮這道「韓式馬鈴薯鍋」， 先把馬鈴薯去皮切塊泡入水裡後， 再臨...
由 LiFen Su 貼上了 2018年1月17日
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