愛出走的惡女...不是旅行中...就是計劃旅行去....

那天看到松露玫瑰寫的這篇"20130110。雞湯"還有臉書上的這段話跟眾多留言，

同時也想到了很久以前的那篇"「吃飯」筍乾豬腳炊飯"，

真的覺得自己有時候吃的很沒創意，也沒有充分利用食物跟食材，

兩口之家，做燉煮料理或燉湯料理時常有的困擾是需要足夠的份量才能燉煮出好味道，

卻沒有同樣足夠的胃口跟食量吃光同一道料理，放到壞掉或吃到不想吃都是大浪費，

所以學會替剩餘料理或食材變化出讓人食指大動的新料理也是煮婦的每日大挑戰。

而現在，我想我已經替冰箱裡那鍋吃過一次的金針木耳燉豬腱找到了其他食用方法，

首先就拿它來做炊飯吧!!

一杯半的白米放過鍋中  舖上冰箱裡那剩下約莫一大碗份量的各式菇類跟四季豆

再將金針木耳燉豬腱內除了豬腱外的材料舀入鍋中  最後再擺上一塊帶骨豬腱

加蓋開火  待燉豬腱的湯汁全部融化  確定是足夠的水量後

待滾轉小火  悶煮20分鐘  時間到後  關火不開蓋再悶上10分鐘即可

帶著既期待又怕受傷害的心情  打開了鍋蓋

第一眼看到那根帶骨豬腱  想法是應該至少有成功一半

在盛飯後  看到那十分入味樣的米粒及輕輕一碰肉就從骨頭上脫落的豬腱

心想這飯  一定很夠味

一嚐  果然沒有令人失望  鹹香微帶些許甜味的醬汁完全被米粒吸收

看似軟爛的米粒  吃起來還是粒粒分明  真是令人忍不住一口接一口的滋味

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剩下的金針木耳燉豬腱還有半鍋

貪心的想著  還想要拿來做拌麵跟煨麵吃

甚至剩下的湯汁還想學阿計的媽媽拿來做醬汁蒸蛋

只可惜懶婦如我  這幾天冰箱剩菜多  天氣又冷

所以除了認真的試做這道炊飯外  其他天不是外食就是湊合著吃而已

其他已漸漸在自己腦裡成型的"精彩剩菜料理"只能等日後有機會再來實驗了